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走进生活的生物化学 专题十二:生物质能源 燃料乙醇 乙醇 (ethanolethy l a/) 具有特殊的香味和辣味 密度为0.789g/cm3 m.p.-117.3C H-C-C-O-H b.p.78.5C 能与水以任意比互溶 乙醇分子中的差基 活泼氢的取代 H OH 2CHOH+ 2Na 2C2HsONa+ H2 乙醇分子中的差基 脱氢氧化 HC-CFH?m今H-C-C乙醛 H O+HI CHCHOH+ Cuo-CH.CHO+ Cu +HO C HOH+-OCU CH CHO -Ho 乙醇分子中的差基 羟基-OH与βH的消去 H-C-C-H H-C-C-H H O-H 浓H2SO4 CH.CHOOH CH=CHo +HO 170°C 乙醇分子中的差基 分子间脱水 H-C-C-HH-C-C-H H1=H110 2CHCH OH 浓H2S○OCH+H2O 140°C 乙醇分子中的差基 羟基-OH的卤代 H-C-C--H H I0-H H-Br CH CH OH HBrA CHCH Br +Ho 乙醇的转化关系 CHCHONa CH=CHa=CHaCH.OH+CHCHO CH3, Br C2HSOC?Hp 乙醇的工业合成 乙烯水化法 CHo=CH+Ho cat CH..OH 粮食发酵法 小麦 麦 葡 玉米淀粉啤芽麦芽糖萄酒化酒 番薯 糖 糖 精 乙醇的用途 是一种