生物化学 糖代谢 概述.pptx

生物化学糖代谢单位 :生物化学教研室 作者 :邵世滨生物化学概述一、什么是糖糖是一大类有机化合物，其化学本质为多羟醛或多羟酮类及其衍生物或多聚物。麦芽糖 (maltose)蔗 糖 (sucrose)乳 糖 (lactose)淀 粉 (starch)糖 原 (glycogen)纤维素 (cellulose)按其水解产物可分为四类二、糖的分类 葡萄糖(glucose) 果糖(fructose) 半乳糖(galactose) 核糖(ribose) (一)单糖 (monosacchride)(二)寡糖(oligosacchride)(三)多糖 (polysacchride)糖脂 (glycolipid)糖蛋白 (glycoprotein)(四)结合糖 (glycoconjugate) 三、糖的功能 (一)氧化供能 糖提供人体所需50％～70％的能 量，1mol葡萄糖可氧化产生2840 kJ的能量。(二) 维持血糖 糖原储存能量，维持血糖恒定。 (三) 提供合成原料 可提供合成某些氨基酸、脂肪、胆固醇、核苷等物质的原料。 (四) 构成组织细胞 糖蛋白、蛋白聚糖、糖脂等是组织细胞的重要成分。 (五)其他功能 构成免疫球蛋白、血型物质、凝血因子等。糖原分解 糖原合成 氧化分解 四、糖代谢的概况 糖原有氧氧化 磷酸戊糖途径 乙酰CoA丙酮酸 H2O及CO2 磷酸戊糖 NADPH 葡萄糖 大量ATP 乳酸 少量ATP 消化吸收 糖异生无氧氧化食物乳酸、氨基酸、甘油