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- 2021-01-01 发布于天津
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制茶学题型名词解释填空判断简答论述一绪论填空制茶工业发展四个时期制茶起源时期制茶变革时期制茶发展时期制茶机械化时期制茶起源时期从神农时期到唐朝末年期间经过生煮羹饮晒干收藏到魏朝才制饼烘干制茶变革时期宋朝至元朝蒸青团茶改为蒸青散茶再改进位炒青散茶制茶发展时期明朝到清朝自炒青绿茶发展到各种茶类花色齐全制茶机械化时期在唐宋时已有水车动力制团茶近代利用机械制茶国外是从世纪初开始首先应用机器生产分级红茶继之日本应用机械生产蒸青绿茶各大茶类出现顺序绿茶黄茶黑茶白茶红茶青茶二茶叶命名依据形状珍眉瓜片紫笋雀舌毛
制茶学
题型：名词解释 5 填空 25 判断 12 简答 6 论述 2
一、绪论：（填空 4-5 6-8 ）制茶工业发展四个时期：制茶起源时期、制茶变革时期、制茶 发展时期、制茶机械化时期 制茶起源时期：从神农时期到唐朝末年，期间经过生煮羹饮，晒干收藏。到魏朝，才制饼烘 干。
制茶变革时期：宋朝至元朝，蒸青团茶改为蒸青散茶，再改进位炒青散茶。 制茶发展时期 :明朝到清朝，自炒青绿茶发展到各种茶类，花色齐全。 制茶机械化时期：在唐宋时已有水车动力制团茶。近代利用机械制茶，国外是从 20 世纪初 开始，首先应用机器生产分级红茶，继之，日本应用机械生产蒸青绿茶。
各大茶类出现顺序：绿茶 黄茶 黑
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