农产品理化分析技术w2303-5-微测试.docxVIP

《农产品/食品理化分析技术》课程-微测试 微课编号 W2303 微课名称 旋光仪的使用方法 所属模块 （早节） 农产品物理指标测定 子模块 旋光度的测定 关键词 旋光仪，校正，使用 是否通用 通用 农产品 食品 是否重点建设 M是 否 一、 单选题 当放入（ ）样品时，示数可能变化，这时只要按重复测按钮，就会出现 新的数字。 A.大角度 B.小角度 C.普通 D.深色 参考答案：B 难度：中 应用旋光仪测量旋光性物质的旋光度以确定其含量的分析方法叫（ ） A、比重计法 B、折光法C、旋光法 D、容量法 参考答案：C 难度：易 有机化合物的旋光性是由于（ ）产生的。 A、 有机化合物的分子中有不饱和键； B、 有机化合物的分子中引入了能形成氢键的官能团； C、 有机化合物的分子中含有不对称结构； D、 有机化合物的分子含有卤素。 参考答案：C 难度：易 二、 多选题 WZZ-2自动旋光仪校正方法是将装有（ ）（）（）（ ）的测试管 放入样品室，盖上箱盖，待示数稳定后，按清零按钮。 A ?待测样液 B.蒸馏水 C.空白试剂 D.深色溶液 参考答案：BC 难度：易 三、 判断题 仪器钠灯长期不更换，易使钠光灯的发光强度降低，从而使被测试样品的重 复性差，则需要更换钠光灯使之正常。 参考答案：T 难度：易 旋光仪的复测键一般只在测定 a使用。 参考答案：F 难度：中 四、 填空题 WZZ-2旋光仪的一般步骤是仪器预热、 和测试。 参考答案：仪器校正 难度：易 旋光法是利用 Q量旋光性物质的旋光度而确定被测成份含量的分 析方法。 参考答案：旋光仪 难度：易 简答题 1.用玻璃管装溶液时应注意什么问题？ 参考答案：应避免测试管中有气泡，若有气泡，应先让气泡伏在凸颈处；通光面 两端的雾状水滴，应用软布揩干。测试管螺帽不宜旋的过紧，以免产生应力，影 响读数。 难度：易