2020年筹备餐厅项目计划书《项目管理》课程作业.docVIP

　　筹备**餐厅项目计划书 第一章 项目范围界定 一、范围描述 1．范围描述该项目包括从餐厅立项后到开业前的所有筹备工作。 　　2．项目目标餐厅开业前一天完成全部筹备工作，并满足开业要求。 　　3．项目可交付成果 活动 成果 租房 租房合同 物业 物业管理协议 工商 工商登记证 税务 税务登记证 卫生 卫生检疫合格证 城管 城管协议 室内装修 符合装修合同要求完工并验收合格 室外装修 招牌、灯箱安装到位并正常工作 桌椅 洁净桌椅按设计摆放 1.电器 按设计位置安装并工作正常 1餐具 按卫生标准消毒并按规定位置摆放 1厨具 同上 1厨师 二级厨师2名并完成培训 1服务员 6名并完成培训