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初级职业技能培训 《营业员》培训教学大纲 一、教学说明 课程的内容和性质：此教学课程适用于具有初中及初中以上文化程度 的学员。从事商品营业员（超级市场类）行业工作的人员。主要内容 包括：顾客心理学、商品推销术、商品陈列法、社交礼仪学、人际关 系学、基本商品常识、专业商品常识、营业员的特殊要求。 课程及学时分配表 教学内容 理论讲授 实际操作 小计课时 顾客心理学 4 8 12 商品推销术 5 10 15 商品陈列法 4 10 14 社交礼仪学 4 8 12 人际关系学 5 10 15 基本商品常识 6 10 16 专业商品常识 6 12 18 营业员的特殊要求 6 12 18 合计 40 80 120 三、教学大纲 第一章消费心理学常识 教学内容： 第一节消费者与消费心理学 第二节消费者的需要和动机 第三节 消费者的购买行为 第四节 价格与价格心理 第五节 购买冲突的心理分析 第二章 商品推销术 1、仪容、仪表：考生须着装整洁大方，女性化淡妆，符合营业员仪容、仪表要求。 2、提供服务热情、周到。 3、推荐商品简明、确切。 4、介绍商品质量、特点、性能、使用方法和保养知识及生产工艺和构成原料。 第三章 商品陈列法 (一) 陈列的方法 对比法 对称法 调和法 节奏法 ( 二 ) 陈列的要求 整洁 美观 定位 大小对比 虚实对比 远近对比 ( 三 ) 橱窗色彩 单一色 邻近色 对比色 ( 四 ) 陈列方法 三角型组合法 散点型组合法 混合型组合法 ( 五 ) 陈列要求 橱窗设计 主题突出 构思新颖 商品定位布局 商品定位布局合理 整体结构美观 文字书写规范正确 文字书写规范正确 文字书写标准匀称 商品展示 (1) 充分展示商品的材质和造型 (2) 充分展示商品的款式和功能 道具运用 (1) 道具制作运用得当 (2) 利用现有设施得当 利用广告资料巧妙 第四章：社交礼仪 第一节 服务人员所具备的素质 第二节 优质的服务意识 第三节 接待礼仪、礼貌 第五章 商品的基本知识 ( 一 ) 商品的特点、性能 特点 物理性能 化学性能 工艺性能 机械性能 ( 二 ) 商品的生产工艺 纺纱、织造、染整丁艺 塑料制品加 IT. 艺 搪瓷器皿的制造工艺 钢的热处理工艺 机械加工工艺 表面处理工艺 ( 三 ) 商品的使用方法 日用工艺品的使用 (1) 塑料制品的使用 (2) 搪瓷制品的使用 玻璃制品的使用 铝制品的使用 日用化工品的使用 五交家电商品的使用 穿着用品的使用 (1) 纺织品的洗涤 (2) 纺织品的熨烫 纺织品的除清 纺织品的缝纫 主副食品的使用 (1) 储存 (2) 食用 ( 四 ) 商品原料的构成 金属材料 2.纺织原料：天然化纤 3.塑料 橡胶5.皮革6.纸7.玻璃 8.木材 ( 五 ) 商品咨询服务方式 1. 柜台咨询 电话咨询 信函咨询 第六章 营业员的基本要求 1、拥有良好的工作态度与责任感