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什么是益生菌？ 益生菌是一种微生物，是对人体有益的细菌。英文名为 probiotics ，源于希腊语。世界卫生组织 WHO定义：益生菌是活 的微生物，当补充足够数量时，有助于保护肠道及身体健康。营 养学家说：益生菌与蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、 纤维素同样重要， 是人体所必须的第八大营养素。 微生物学家说： 益生菌有助于延长人类的生命。有医者曾说过：益生菌是最好的 药。也有人认为益生菌将开启人类健康的新纪元。总之，益生菌 产品近年来在国际市场非常风靡！ 什么是肠道微生态？ 在人的体表及体内栖息着数以百万亿的微生物， 大部分都是细菌， 美国微生物学家 Savage 教授认为，人体内正常菌群是一个像呼 吸、循环、消化、神经、运动、生殖、泌尿、内分泌和皮肤一样 的系统，被称为第十大系统——微生态系统。体内细菌主要集中 在肠道，至少有 500 多种数以百万亿的细菌，约有 1 公斤重。肠 道内正常菌群与肠粘膜紧密结合，形成生物屏障，即参与机体代 谢，又参与食物的分解、 消化吸收，以及肠道毒素的分解代谢等。 肠道菌群与肠道形成一个互相依赖、互相制约的关系，即为肠道 微生态。 肠道菌群与人体健康有什么关系？ 肠道内各种各样的细菌，对人体发挥的作用各不相同。其中有些 对人体有益，为有益菌，如双歧杆菌、乳酸杆菌等，有些对人体 有害，为有害菌，如肠球菌等 , 还有些利害兼具（如大肠杆菌）。 正常情况下，有益菌占有优势，各菌群相对保持稳定，不对人体 产生危害，引起疾病。而一旦某些因素（如抗生素、食物中的腐 败菌、放化疗等）破坏肠道菌群结构，导致肠内有益菌减少，有 害菌增多，则出现菌群失衡现象，最常见的就是腹泻、便秘等肠 道症状了。所以健康的肠道菌群很重要奥。 常见的益生菌有哪些？ 益生菌种类繁多，常见的有乳酸杆菌类（如嗜酸乳杆菌、鼠李糖 乳杆菌等）、双歧杆菌类（如长双歧杆菌、乳双歧杆菌等），每 种益生菌还分为不同的菌株。其中有些是人体内原本就有的菌， 如部分的乳酸杆菌、双歧杆菌、肠球菌；也有些菌不是人体内原 本就有的，如枯草杆菌等。建议长期服用的话，最好选用人体内 原本就有的菌，更安全。具体的可以依据国家对于益生菌产品能 选用的菌种菌株的具体规定。比如， 2011 年 10 月，卫生部发布 的公告，规定可用于婴幼儿食品的菌种名单中，只有 4种菌 6个 菌株。 益生菌对人体有哪些有益作用？ 益生菌对人体有多种有益作用。能改善肠道菌群、改善肠内微环 境，刺激机体的免疫机制、调节免疫功能，减少肠内有毒有害物 质加速排出，改善腹泻、便秘、腹胀气等肠道症状，有助于营养 吸收、美容护肝、抗肿瘤、降低血糖、降低血压、控制血脂，抑 制龋齿菌、胃幽门螺旋杆菌等作用。 益生菌如何在肠道形成保护膜？ 各种细菌，在肠道内共生，相互作用、相互竞争。而各种细菌要 在肠道内存活， 首先必须定植于肠道壁， 然后才能在肠道内生存、 繁殖、发挥作用。否则很容易随着肠道内的粪便等肠内容物排出 体外。益生菌相对于有害菌，更强壮，能更好的抢占到肠壁的位 置，从而定植于肠道，在肠壁上形成一道保护层。也因此使得有 害菌没有地方定植，而被排出体外。 益生菌如何在肠道发挥对人体有益的作用？ 益生菌在肠道内是优势菌，能在肠道上形成保护层，调节肠道菌 群，消灭有害菌，抵御毒素，阻断致癌物，加速肠内有害物质排 出，减少各种有害物的吸收及对身体的伤害。 益生菌怎样保护人体不受食物中有害物质的侵害？ 益生菌进入肠内后，能在肠壁上定植并形成一道保护屏障，不仅 有助于防止食物中有害物质损伤肠道，还能减少致癌物的生成， 促进有害菌及有害物质的排出，有害物质的吸收，保护人体不受 饮食的侵害。 益生菌是怎样促进营养吸收的？ 我们吃进去的食物，必须经过肠胃的消化，大分子的营养物质分 解为小分子之后，才能被吸收。益生菌能产生各种有助于消化的 酶类，帮助营养物质的分解及发酵，同时，益生菌的自我代谢会 产生多种维生素及氨基酸，并产酸，改善肠道的微环境，有助于 促进钙、铁、锌、维生素 D等营养素的吸收，促进 B 族维生素的 合成等等。 益生菌对有胃病的人有帮助么？ 益生菌虽然不能直接治疗胃病，但是可以抑制胃幽门螺旋杆菌的 生长。 90%的慢性胃炎、 80%的胃溃疡常有胃幽门螺旋杆菌感染， 使用抗生素治疗之后容易复发，而胃幽门螺旋杆菌感染还会增加 胃癌的发病率。补充益生菌，能提高胃幽门螺旋杆菌的根治率， 减少复发，同时减少抗生素引起的副作用，减少胃癌的风险。 女性服用益生菌有什么好处？ 现代女性既要忙于工作、又要兼顾家庭及孩子，压力大；有些常 坐办公室，缺少运动；有些工作忙，生活饮食不规律；容易出现 便秘、腹胀等，同时导致代谢紊乱、内分泌失调、体内毒素蓄积。 容易出现色斑、痘痘、痤疮等皮肤问题，以及色素沉着、瘙痒、