超市盘操作流程.pptVIP

盘点操作流程  目的 Objective 正确做好盘点工作 To d ntory correctly 训练课程结束时,你将有能力做到 At the end of this training you will be able to ·了解盘点的日的 To know the purpose of inventory 了解盘点的正确做法 To know how to do inventory correctly 参加人员 所有参与盘点的员工 训练方式 训练者 Training Method 投影仪 Barco Duration ·一小时 1 Hour  目录 盘点的目的 盘点的一般流程 盘点的准备工作 仓库初盘 卖场初盘 仓库复盘 卖场复盘 小仓库扫描 卖场扫描 小仓库验单 卖场验单 总结 测试  目的 了解库存(订货、商品管理) 令了解真正的毛利  盘点前准备盘点表 1 2 3 5 卖场布局图 抄写盘点表 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用 参与人员:营业参与人员 参与人员 参与人员 店长、主管 部门员工 营业部门员营业部门员营业部门 员工 责任区域划分 从上到下 按货架号 核对每 按区域序号 货架编号与制图 从左到右 从左到右 单品是否 整理盘点堆 漏写 节货架 节货架 卖场仓库外仓节货架 节货架 货架号是 否准确 清洁:提前一天清扫仓库,地面,与货架下方  3 5 卖场布局图)填写盘点表盘点货架号复查盘点表装袋备用 參与人员:营业 部门员工 货架编号与制图 卖场仓库外  2 4 5 架编号与制 填写盘点表 盘点货架号 复查盘点表 装袋备用  货架编号50-80为仓库,00-49为卖场,注意按顺序,不跳号 大分类代码“食品”用“01”表示、非食品用“02”表示、“生鲜” 用“03”表示、“低值易耗品”用“04”表示。 区域代码:卖场区域货架用“01”开始表示、“堆位”用“99”表示; 端头用“00”表示; 从头到尾每个货架都必须清楚地编号 货架号 0101-01 ◆货架编号与部门编号组成货架号 食品区域 依据编号,制成店内平面图 卖场第一个货架 第一节  货架编号 例如: 卖场 0101-01食品类第1条货架的货架编号 0299-03非食品类第3个堆位的编号 0200-07非食品第7个端头的编号 盘点编号都要在每节货架盘点单右上角注明  一条货架正侧面盘点状态(案例) 注明编号的 盘点单, 第1节 盘点控制卡 盘点控制卡 〔端头 货架