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酒吧设计资料整理 By晚安  什么是酒吧? 英文:Bar,Pub或 Tavern。Bar多指美式的具有一定主题元素的酒吧,如体 育吧。P山b和 tavern多指英式的以酒为主的酒吧。  酒吧历史 酒吧是酒馆的代名词,英文名叫bar。它最早起源于美国西部大开发时期 最初,在美国西部,牛仔和强盗们很喜欢聚在小酒馆里喝酒。由于他们都是 骑马而来,所以酒馆老板就在馆子门前设了一根横木,用来拴马  后来,汽车取代了马车,骑马的人逐渐减 少,这些横木也多被拆除。有一位酒馆老 板不愿意扔掉这根已成为酒馆象征的横木 便把它拆下来放在柜台下面,没想到却成 了顾客们垫腚的好地方,受到顾客的喜爱 酒吧历史  西方早期酒馆在文学书籍中的记录摘要18-19世纪 柜台的下面撒着一把干草,当作地毯 海员们在这里邂逅 烟熏的天花板 粗俗简陋的小酒馆 是底层市民的公共活动空间  BAR出现前社交场合18-19世纪 沙龙咖啡厅酒馆 权贵上流社会 富裕经商阶级 普通下层平民  酒吧的表现形式 主酒吧 a in Bar or Pub) 主酒吧大多装饰美观、典雅、别致 具有浓厚的欧洲或美洲风格。视听设 备比较完善,并备有足够的靠柜吧凳 酉水、载杯及调酒器具等种类齐全 设得体,特点突出  酒廊( Lounge) 这种酒吧形式在饭店大堂和歌舞厅最为多 见,装饰上一般没有什么突出的特点,以 经营饮料为主,另外还提供一些美点小吃 ③图源  服务酒吧( Service Bar) 服务酒吧是一种设置在餐厅中的酒吧 服务对象也以用餐客人为主。中餐厅服 务酒吧较为简单,酒水种类也以国产为 多。西餐厅服务酒吧较为复杂,除要具 备种类齐全的洋酒之外,调酒师还要具 有全面的餐酒保管和服务知识。