运动健身者合理膳食是成功一半精选.pptVIP

運動營養@9a 報告人:賴炫政 經歷∶行政院桃園療養院護理師 中華民國體育運動總會北訓中 運科組運動傷害防護員 職棒運動傷害防護小組成員 現仼∶國立中壢高中體育教師 中華民國游泳裁判教練協會技衠委員講師  運動者要改變觀念 從思想上高度重視一日三餐的合理營養 ·運動者要加強自我營養知識的學習’根據 自己每天的訓練量’合理選擇三餐食物種 類和數量 要注意重視主食的攝入,要避免選食過多 的肉類 合理的選擇運動營養保健品  運動員的能量來源 醣類(4大卡):63%總熱量 蛋白質(4大卡):12%總熱量↑(植物性) 脂肪(9大卡):25%總熱量 肌肉收縮的直接能量來源-(ATP)  運動與醣類 分為單醣丶雙醣丶多醣’是人類最主要丶直接能量來源。 肌肉收縮最直接使用’肌肉肝醣含量影響體能水準 葡萄糖(單醣)∶適量補充可維持血糖丶延緩疲勞發生時 間及提高耐力 果糖(單醣):通常於運動後補充’可増加肝臟中肝醣 的合成’且可使體力迅速恢復 蔗糖(雙醣):可以維持運動中的血糖丶提高耐力等 而且其效力與葡萄糖相同。另外·蔗糖也有促進醣類的氧 化作用以產生運動時所需熱量的功能。( Massicotte, 1989; Murray,1989;0wen,1986)  肝醣超補法 利用飲食與運動配合提高肌肉肝醣量 缺點∶增加肌肉含水量’肌肉