9物理沪科版 第12章 温度与物态变化12.3.2 液化.pptVIP

10．【中考?安顺】气锅鸡是常见的一道菜，其做法是：将盛有小鸡块和佐料的气锅(如图)放在盛有清水的汤锅之上，再放到火上蒸。为了保持鸡肉原汁原味，主要是水蒸气通过气锅中间的气嘴将鸡蒸熟。汤汁是水蒸气_____(填物态变化名称)形成的。 蒸熟后，闻到鸡肉的浓香味，这是 一种_____现象。 夯实基础逐点练 液化 扩散 11．馒头是北方人的一种主要食品。蒸馒头是利用了( ) A.水沸腾吸热 B.水沸腾放热 C.水蒸气液化吸热 D.水蒸气液化放热 夯实基础逐点练 D 12．冬天，烧开水时壶口要冒出“白气”，“白气”的构成是( ) A.水蒸气 B.水蒸气凝结形成的小冰晶 C.水蒸气液化形成的小水珠 D.小水珠和小冰晶的混合体 夯实基础逐点练 夯实基础逐点练 【点拨】本题易错之处是容易误将“白气”当成水蒸气。烧开水时壶口要冒出“白气”，是水沸腾时产生的大量水蒸气遇到冷的空气液化形成的小水珠。特别注意：“白气”不是水蒸气，而是小水珠。 【答案】C 13．夏天，奶奶从冰箱里拿出的鸡蛋，不一会儿鸡蛋上便布满了许多细小水珠，过一段时间小水珠又都自动消失了。请你帮奶奶解释一下，这一过程先后发生的两种物态变化依次是______和______。 整合方法提升练 【点拨】刚从冰箱里拿出的鸡蛋，温度较低，空气中的水蒸气遇到冷的