黑茶第1部分基本要求编制说明.docVIP

《黑茶 第1部分：基本要求》国家标准编制说明 《黑茶 第1部分：基本要求》国家标准是根据国家标准化管理委员会国标委综合[2013]90号《国家标准委关于下达2013年第二批国家标准制修订计划的通知》和中华全国供销合作总社供销厅科字[2014]19号《关于下达2013年第二批国家标准制修订计划的通知》，项目编号T-442。由中华全国供销社合作总社杭州茶叶研究院、湖南省茶叶集团股份有限公司、湖南农业大学、华南农业大学等单位负责起草。 一、标准制定的原则、依据和指导思想 本部分依据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编制。 我国生产黑茶的历史悠久，产品品种较多。由于各地区的黑茶产品各具特色，生产工艺和产品品质具有较强的传统性和地区性，因此从黑茶产品的实际出发，制定黑茶的系列标准符合黑茶产品的实际，具有较好的科学、合理和可操作性。 本部分是GB/T XXXXX黑茶系列标准的第1部分，依据我国相关法律法规和对食品（含茶叶）的强制性标准的规定，从我国黑茶产品的实际出发，统一制定黑茶的基本要求，其他部分应根据各地区的主要黑茶产品制定相应的产品标准。 二、标准的起草过程 2014年3月，标准起草小组在标准草案的基础上，经讨论和研究，编制形成标准征求意见初稿，分发给各标准起草单位和全国茶叶标准化技术委员会黑茶工作组征求意见；2014年