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豇豆（豆角）栽培技术 豇豆高产节水栽培技术 豇豆在我国种植面积很大，品种较多。它的嫩豆荚肉质肥厚脆嫩，是优质的新鲜蔬菜；豇豆豆芽、幼苗、嫩叶、嫩荚都可作青菜食用；鲜豆荚还可腌制泡菜、制罐头和干制贮藏。 豇豆生长快，枝叶繁茂，成荚期的茎蔓含粗蛋白高达 21.38%，营养丰富，也是很好的青饲料。 一、培育壮苗 豇豆育苗可采用营养钵、纸袋或营养土块 3 种方式： 1. 选种选用适应性强，抗性好的优良品种。如之豇 28— 2、朝研 901、双丰 1 号和高产 4 号。 2. 种子处理用适乐时种衣剂 10 毫升对水 150 毫升，混合均匀后倒在 1 公斤种子上迅速 搅拌直到药液均匀分布。可有效预防苗期立枯病及其他土传真菌性病害发生。 3. 营养土配制育苗营养土以疏松肥沃为原则， 可用腐熟的猪粪与非豆科茬园田土按4— 6 的比例配制，也可用人粪 2 份、马粪土 4 份、园田土 4 份的比例配制。将配好的营养土每 立方米再加 0.3 — 0.4 公斤磷酸二铵复合肥，反复拌匀后备用。 4. 播种将营养钵或纸袋装入营养土，并浇透水，晾晒 1—2 天，当水分合适时，每钵播 3 粒种，覆土 2— 3 厘米，然后放入塑料拱棚内保湿育苗。土块育苗，首先将苗床浇水，第 二天用刀把床土切成块，每块 1 株苗，土块间隙用细土填满。 苗期管理塑料拱棚内，温度可保持25℃以上， 5— 7 天后出苗，在子叶展开前扣小拱 棚。子叶苗生长期，白天温度保持在 25℃— 28℃，晚上 15℃— 18℃，定植前 1 周进行揭膜炼苗，整个苗期 30— 35 天。 二、整地定植 1. 整地施肥土壤应深翻耙细， 做成畦连沟宽 1.4 —1.6 米，面宽 0.8 — 1.0 米，畦面呈龟 背形。畦中开沟，每亩埋施栏肥 220 公斤（或鸡粪 1000 公斤），加碳酸氢铵 15 公斤，过磷 酸钙 15 公斤，硫酸钾 10 公斤，对于缺硼田地还须同时加硼砂 2— 2.5 公斤 / 亩，然后覆土。 2. 定植长豇豆苗龄 30— 35 天定植，每穴 2— 3 株。每畦栽 2 行，行距 45 厘米，穴距 25 —30 厘米，每亩 2500— 3000 穴。 三、水肥管理 豇豆喜肥但不耐肥， 水肥管理主要包括 3 个方面： 一是施足基肥， 及时追肥。二是增施 磷钾肥， 适量施氮肥。 三是先控后促， 防止徒长和早衰。 植株营养是增加花序和成荚的关键。 基肥充足， 可促进根系生长和根瘤菌的活动， 多形成根瘤，使前期茎蔓健壮生长， 分化更多 的花芽，为丰产打下基础。基肥一般每亩施优质的有机肥 2000— 3000 公斤，过磷酸钙 25— 30 公斤，草木灰 50 公斤。豇豆在开花结荚以前，对水肥条件要求不高，管理上以控为主。 基肥充足，一般不再追肥，天气干旱时，可适当浇水。若水肥过多，茎叶徒长，造成花序节 位上升，数目减少， 形成中下部空蔓。当植株第一花序豆荚坐住， 其后几节花序显现时结合 追肥浇 1 次水，每亩施氮、磷、钾复合肥 10— 15 公斤，灌水 20— 30 立方米。结荚以后，经 常保持土壤湿润，隔 1— 2 周再灌水追肥 1 次，以保持植株健壮生长和开花结荚。进入豆荚 盛收期，需要的水肥较多，可再进行 1 次灌水追肥，每亩施尿素 10 公斤，过磷酸钙 20— 25 公斤， 硫酸钾 5 公斤或草木灰 40 公斤，亩灌水 20—30 立方米。 如果水肥供给不足， 植株生 长衰退，出现落花落荚。 四、植株调整 为了调节营养生长， 促进开花结荚， 长豇豆大面积单作时，可采取整枝打尖措施， 主要方法是： 抹侧芽将主茎第一花序以下的侧芽全部抹去，保证主蔓健壮。 2. 打腰杈主茎第一花序以上各节位的侧枝，在早期留 2—3 叶摘心，促进侧枝上形成第一花序。盛荚期后， 在距植株顶部 60— 100 厘米处的原开花节位上，还会再生侧枝，也应摘心保留侧花序。 摘心（打顶）主蔓长 15— 20 节（ 2— 3 米高）摘除顶尖，促进下部侧枝花芽形成。 搭架吊蔓搭成高 2.2 —2.3 米的倒人字架，或每穴垂直扦杆，或用塑料绳垂直吊蔓。在生长过程中，需进行 3— 4 次吊蔓上架。 揭膜根据气温上升情况，适时揭去大棚顶膜进行通风降温，利于长豇豆生长。五、病虫害防治 主要病虫害种类病害有立枯病、根腐病、煤霉病、锈病；虫害有豆象、豆野螟、斜纹夜 蛾、红蜘蛛、潜叶蝇、蚜虫。 六、采收销售 长豇豆应在籽粒未膨大、豆荚尚未纤维化时采摘。一般在开花后 10 天左右，豆粒略鼓 时开始采收，每隔 4— 5 天采摘 1 次，盛荚期内隔 1— 2 天采摘 1 次。采摘时留下荚基部 1 厘米左右，切勿碰伤小花蕾，以利后期荚果正常发育。种子应分批采收，以提高产量。种荚 枯黄时即可采收， 种荚收