(15.1.1)--第十六章发酵法、发芽法.pdfVIP

河 南 中 医 药 大 学 Henan University of Chinese Medicine 发酵法发酵法、、发芽法发芽法 主讲：李红伟 知识点1：发酵法、发芽法  发酵与发芽均系借助于酶的作用，使药物通过发酵与发芽过程，改变其 原有性能，增强或产生新的功效，扩大用药品种，以适应临床用药的需 要。  这两类方法都必需借助于酶和微生物的作用，都必需具有一定的环境条 件，如温度、湿度、空气、水分等。 河南中医药大学 第 2 页 知识点1：发酵法、发芽法 第一节 发酵法 经净制或处理后的药物，在一定 的温度和湿度条件下，由于霉菌和酶 的催化分解作用，使药物发泡、生衣 的方法称为发酵法。如淡豆豉。 河南中医药大学 第 3 页 知识点1：发酵法、发芽法 发酵的目的 改变原有性能，产生新的治疗作用，扩大用药品