酒店宴会预定 工作总结（共5篇） .docxVIP

酒店宴会预定 工作总结（共5篇） 第1篇：酒店宴会预定协议幸福久久一站服务宴会预定协议甲方： 电话： 联系人: 乙方： 电话：(1) (2)尊敬的先生/电话女士/电话竭诚欢迎您于我酒店举办宴会，我们为您提供快速、高效、准确的服务，现将您宴会的要求及相关事项与您确认如下：1.宴会时间：年月日时分开始至时分止（农历年 月  日，星期  ）。 2.宴会场地： 厅 3.宴会桌/12人：（大写）桌，是□；否□需要备 壹 桌。请提前壹天与预定确认桌数，如当天未达到预定桌数按每桌菜价的30%赔偿。4.交纳定金：￥ 元，大写：  万 仟百 元整。 一、宴会相关规定及顾客须知1.宴会需燃放鞭炮时，请到指定鞭炮箱内燃放。 2.请服从酒店人员在指定地点停放车辆。3.各厅内的毛巾、口布非一次性用品，不可以带走，如有缺失请您照价赔偿。价格：毛巾5元/条，口布5元/条、宴会杯子破损10元/只。4.宴会厅内禁止携带带壳的食品（如花生、瓜子、开心果、栗子等）。 5.酒店内禁止从事非法活动，否则一切后果自负。6.宴会入场布置时，需缴纳入场布置费、场地清洁费500元/场，如宴会有大型灯光需启动三项电源缴纳接电费200元/场，一楼大堂不允许摆放宴会布置用具。宴会服务期间布置人员必须走员工通道，保证酒店内外卫生及设备完好。二、结帐及退订相关事宜1.宴会场地需提前预定，如乙方出现违约或退订宴会及更改举办宴会日期，甲方不予返还定金；如甲方违约应返还乙方定金。2.乙方必须于宴会举行前三天确定菜品明细并在菜单上签字确认，否则甲方不予制作菜品。3.如遇自然灾害或不可抗力等因素致使宴会不能如期举行,甲乙双方互不追究责任, 损失各自承担。4.由外界不可抗力因素导致停电停水停气，对宴会造成影响的，如已发生用餐，餐费乙方需正常买单。三、赔偿方式1.乙方在使用宴会场地期间对酒店内部结构及设备设施造成任何损害的，须按价（以甲方的价单为准）赔偿。 2.如乙方预定的宴会场地铺设有地毯，禁止吸烟，如因吸烟造成地毯损坏的，每处赔偿200元作为维修费用。 3.宴会场景布置人员在搬运大型物品时，造成电梯损坏，乙方按市场维护价赔偿。四、特别约定1.出席宴会的客人如寻衅滋事给酒店或人员造成损失伤害的,乙方应承担全部责任及赔偿义务，构成治安案件主管部门另行处理。2.本协议文件自收到乙方交付的定金之日起生效，已签订本协议，但乙方未交纳定金，本协议自始无效。 3.其他特别约定：4.此合同一式两份，甲乙双方各一份，具有同等法律效力，如双方因合同发生法律纠纷，在甲方所在地法院协调解决。如果您对此协议无任何疑义，请签字确认。感谢对本店的信任与支持！衷心的预祝本次宴会圆满成功！经办人签字：顾客签字：手 机 号： 手 机 号：确 认 日 期：年 月 日确 认 日 期： 年 月 日第2篇：玉龙酒店宴会预定工作流程预定员职责及工作流程1、营业部预定员负责预订散餐、宴会、会议洽谈等事项，宴会、会议洽谈后下宴会通知单到副总经理签字审批，派出楼面部经理具体负责实施。2、营业部预定员负责宴会洽谈、餐标以及注意事项的安排（宴会餐标要经部门经理签字确认，才能下单），负责会议的具体实施以及鲜花、蛋糕、横幅、水牌、桌签的预订和制作。3、营业部接待到访客人，如有正式预定，按程序收取定金，讲解协议，签署协议，并准确记录，（收定金直接与财务收银员联系并开取相关收据）。4、楼面部负责具体场地布置、人员安排、卫生清洁、资产保管。宴会服务接待工作由楼面部经理作整体安排部署，营业部负责作具体接待实施，并跟进售后服务工作及结帐。5、营业部经理负责销售代表当月业绩统计汇总后，经销售代表签字确认，由主管经营副总经理签字审查，交总经理审核后报财务部按照考核内容统一发放相关提成。6、宴会通知单一式五份：总经办一份、财务室一份、楼面部一份、营业部一份、出品部一份（总经办负责监督，财务部负责审核）。7、菜品通知单一式四份：出品部一份、传菜一份、收银一份、宴会部一份。8、会议通知单一式四份：销售代表一份、财务部一份、安保部一份、宴会部一份。总经办年12月18日第3篇：酒店宴会预定岗位职责中餐主管岗位职责直属下级：中餐领班每日参加餐饮部例会，并于开餐前召开餐厅班前会，布置任务，传达上级的指示和新的经营政策，检查出勤情况。2 安排各领班的班次，督导领班日常工作，检查每位员工的仪容仪表。 3 与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长，供厨师长在研究制定菜单时作为参考。 4 了解全餐厅的经营情况，经营成本和费用预算，商讨经营计划。5 按中餐特点适时拟出食品节建议，制定食品节计划及餐厅装饰计划并组织