面粉厂成本计算举例.docx

面粉厂成本计算举例 随着人们生活水平的不断提高，人们对面食需求越来越大，崔生了像五得利 （日加工4.5万吨）、益海（1.7万吨）、中粮集团（1.2万吨）、金沙河、今麦郎等 一批面粉加工企业。成本核算作为制粉企业会计核算的重要环节越来越被重视。 本文以五得利财务成本核算方式为蓝本，详细说明制粉企业成本核算方法， 不足之处欢迎批评指正。 我们知道制粉企业的主要原料是小麦，其次是各种添加剂、食用玉米淀粉等; 人工则主要包括各类行政管理人员、车间管理人员、内部或外包的装卸人员；费 用主要包括面粉外包装、缝口线、合格证、各项办公用品及维修消耗。 小麦经过加工后会产出以下几种产品，面粉、麸皮（有的企业还区分粗麸和 细麸）、次粉、麦胚等产品，食用玉米淀粉及添加剂主要是添加到面粉里面的 由此我们可以得出以下图示 小麦包子粉 加入不同添加剂 面包粉 小麦 等专用粉 通过上述图表可以看出，由一种小麦经过加工后生产出面粉、麸皮、次粉、 麦胚四种基础产品，基础面粉经过配粉之后再生产出适合人们需要的各种专用粉 我们先来看小麦加工成四种基础产品的会计核算举例。 例如：本月份公司共加工小麦10000吨；生产出面粉7700吨、麸皮1633吨、 次粉 600吨、麦胚 67吨；小麦出库平均价格为 2500元/吨；面粉销售价格为 3100 元/吨，麸皮销售价格为 1500 元/吨，次粉销售价格为 2000元/吨，麦胚销售价格 为 2400 元/吨；领用面粉包装袋 308000条，出库平均价格为 1.50 元/条，领用麸 皮包装袋 40825条，每条出库平均价格为 1.20元，次粉领用包装袋 24000 条， 每条出库平均价格为 0.7元，麦胚袋 1340条，每条出库价格为 1.20 元。领用各 种办公用品、修理备用件费用共计 3.5 万元。人工工资 22万元。 由上我们得出以下数据： 原料费用： 10000*2500=2500 万元 包装费用： 308000*1.5=46.2 万元 40825*1.2=4.899 万元 24000*0.7=1.68 万元 1340*1.2=0.1608 万元 人工费： 22 万元 各种办公用品、修理备用件费用： 3.5 万元 总成本费用为： 2578.4398 万元 各类产品价值： 面粉： 7700*3100=2387 万元 麸皮： 1633*1500=244.95 万元 次粉： 600*2000=120 万元 麦胚： 67*2400=16.08 万元 如何将总成本 2578.4398 万元分配到各类产品上呢，我们采用的方法叫联产 品价值分离法，实际就是以产品价值为权重将总成本在各类产品上进行分配，我 们看下表: 产品成本分配表 产品名称 价值 分配率 总成本费用 分配的成本 面粉 2387 2223.5198 麸皮 244.95 228.17 次粉 120 111.78 麦胚 16.08 14.97 合计 2768.03 0.9315 2578.4398 2578.4398 对于专用面粉生产厂来说，基础产品除麸皮、次粉、麦胚可以直接对外销售 以外，基础面粉一般不直接销售；如果直接销售的面粉成本就是以上计算的出的 数据，如果需要在添加添加剂、食用玉米淀粉的，再进一步确定各种专用面粉的 销售价格后，按照上述计算过程再次计算。 例如：我们还可以将面粉经进一步加工（添加各种添加剂）后，生产出适合 各种行业需要的专用面粉，如：包子粉、拉面粉、油条粉、面包粉、富强粉、特 精粉等。在成本计算上，我们上述计算的基础面粉应作为半成品进行核算，先确 定办成品的成本后，再按照上述方法进一步将半成品成本分配到各种专用粉上。 由于基础面粉到专用粉的成本计算与上述计算方法相同， 这里不再进一步举 例。 这里说一下，联产品价值分离法仅仅是成本计算的一种方法，适用于将一种 原料分解成多种产品的行业成本计算