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厨师长的年度工作总结 xxxx 年已经成为了历史，在这过去一年，感谢各位领导对我工 作的指导， 感谢广大同事对我工作的支持， 作为厨师长我一定会在今 后的工作中坚持以身作则， 严格要求自己， 带领导我们的团队为宾客 提供服务，同时弥补我们发现的不足，以下对自己的工作做一总结： 一、员工的思想方面 、目前本部厨工没有思想波动。 、对领导今年的二次涨工资大家都非常满意， 促进了工人工作 积性同时也稳定了员工的流失情况。 、大部份员工认为自己的能力能得到充分的发挥认为这份工作 都适合自己。 二、人员管理方面 、进行专业技能考核，优胜劣汰， () 采用请进来走出去和定期 培训的办法来提高员工的业务技能