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加工肉制品消费者使用及态度研究报告 目前，中国人的肉类消费处在第二阶段，最近这 20 多年，城乡居民统算， 中国人平均 每年肉类消费增加 1 市斤左右。下面我们从 8 个方面进行分析，可以大致描绘一幅：当前 国人肉类消费的全景图。 1、 收入越高肉类消费越多 城镇居民处在收入越高的人群肉类消费越多的阶段， 人们的户外肉类消费比例在逐渐扩 大。有钱人吃肉多的现实告诉我们， 随着经济的发展和人们收入的增加， 中国人的肉类消费 量还会有一个大的增长。 把城镇居民按收入分成 5 等分，收入最低的吃肉最少， 随着收入的 增加， 肉类消费数量同步增加， 收入越高吃肉越多。 如果进一步细分， 占比在 5％的