餐饮主管岗位职责及每日工作流程素材.docxVIP

可编辑文档 PAGE 页码页码/NUMPAGES 总页数总页数 适用部门：餐饮部 岗位名称：餐饮主管 页号：第1页/共3页 类别：餐饮管理 对象：管理工作 工作等级： 周期：1天 控制工时：不定 工作项目：餐饮部管理、接待 五凌电力黑糜峰会所工作卡 工作职责 在会所总经理的直接领导下，全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，与有关部门保持密切联系和良好合作的关系，完成上级交办的各项任务。. 二、工作内容 根据会所的发展战略，起草编制部门经营的各阶段工作计划及培训计划并落实，确保工作目标能够实现； 拟定及制作餐饮部各项收支预算，定期对部门财务账目进行审核； 检查监督部门成本控制情况，督促节能降耗，使成本费用低于预算指标； 制订和修缮餐饮部的工作程序与标准以及各项规章制度；落实执行会所和餐饮部所制定之规章制度，对员工实施有效的激励手段； 参加会所行政会议，将相关事项上传下达，落实各项工作；接受相关部门的检查与评估； 定期制定部门员工排班表及考勤表；定期对部门员工进行思想沟通及行为评估，定期进行部门年度、季度评优事项； 定期组织召开部门的沟通会，负责根据员工个人素质及潜质，制定员工个人职业生涯发展规划； 每月向上级呈交各部门经营运作报告（定期的工作计划及总结，优秀案例及投诉的呈报；年终个人及部门工作总结及来年工作计划）； 提前了解次日接待任务，负责与各部门协作，了解