如何认识营养.pdfVIP

绪论 如何认识营养 目录 一.基本概念 二.基本原理 三.历史背景 四.学习方法 一.基本概念 营养 营养素 机体摄取、消化、吸收和利用食物中养 食物中具有营养的物质，包括蛋白质、脂肪、 料，以维持生命活动的整个过程 糖类、维生素、矿物质、膳食纤维素和水等 营养学 运动营养学 研究人体营养规律及其改善措施的科学 研究运动或运动训练过程中人体营养规律及 其改善措施的科学 合理营养 膳食中应该含有人体所需要的各种营养素，摄入体内的食物易于消化吸收，并能促进食欲， 对机体无害 二.基本原理 美国体力