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?4? ?4? ?4? ?4? 中国海洋大学本科生课程大纲 课程名称 生化反应T程(Biochemical Reaction Engineering) 课程代码 081703101201 课程属性 专业知识 课时/学分 64/4 课程性质 必修 实践学时 0 责任教师 毛相朝 课外学时 64 课程属性：公共基础/通识教育/学科基础/专业知识/工作技能，课程性质：必修、选修 _、课程介绍 课程描述： 生化反应工程，是一门以生物学、化学、工程学、计算机与信息技术等多学科为 基础的交义学科，它以生物反应动力学为基础，将传递过程原理、设备工程学、过程 动态学及最优化原理等化学工程学方法与生物反应过程的反应特性方面的知识相结 合，进行生物反应过程分析与开发，以及生物反应器的设计、操作和控制等。生物反 应工程主要研究生物反应过程中带有共性的工程技术问题，其在生物工业中起着举足 轻重的作用。从学科分类看，生物反应工程是生物工程的核心。 本课程主要包括酶的制备与修饰改造、生物反应动力学和生物反应器三个部分。 酶的制备与修饰改造部分着重介绍酶的发酵、分离和结构修饰与分子改造的方法。动 力学部分着重讨论酶促反应过程与微生物反应过程的基本动力学规律：均相酶反应动 力学、细胞反应动力学和固定化生物催化剂反应动力学。生物反应器部分着重介绍了 理想的间歇操作反应器、连续操作反应器(CSTR和CPFR)、半连续