化妆品基本工艺学实验三烫发精制备及效果评价实验讲义.docVIP

化妆品工艺学试验三 冷烫精制备和烫发效果评价 一 . 试验目标 1. 掌握冷烫精原料配比原理并制备产品。 2. 掌握烫发效果评价方法（卷发效率试验、卷发保持率试验） 3. 了解巯基乙酸，PH值，温度和时间对卷发效果影响 4. 掌握用正交试验表安排试验和优选方法应用 二 . 试验原理 烫发原理 人头发基础上由角蛋白(keratin)组成，角蛋白是蛋白质一个，不溶于酸和碱，而且耐酶分解。长链缩氨酸组成多肽链，多肽链又经过多个侧链键合在一起，形成头发中角蛋白纤维。共有5种键合类型，即盐键、氢键、缩氨酸键 (共价多肽键或酯键)、范德华键和二硫键。这些键共同存在使头发产生弹性。 卷发过程中化学反应比较复杂，氢键在头发受水后可被切断，盐键因为烫发第1剂碱性条件也会被切断。这些键中最牢靠是胱氨酸中二硫键，烫发就是利用巯基化合物还原作用破坏二硫键，反应能够用下式表示： 能够看出，双硫键被破坏后，头发中产生了游离角蛋白巯基基团KS—，在冷烫过程中，为了取得比很好效果，应破坏约30％二硫键。此过程中假如合适加热，二硫键破坏会愈加紧速而且根本。 二硫键被破坏后，将头发扭曲变形，然后利用氧化反应产生新二硫键，使角蛋白多肽链在新位置重新键合，反应能够用下式表示： 新二硫键让头发固定在扭曲位置，产生永久扭曲。 经过对头发细微结构研究发觉，头发中角蛋白有结晶区和