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生物科技行业食品化学与微生物 实验室简介 食品化学和微生物实验室简介 壹实验室基本情况 湖南农业大学食品化学和微生物实验室前身是湖南农学院微生 物学实验室和食品化学实验室，成立于 1986 年，由当时的食品科技 系直接管理。1998 年整合成立食品科学技术学院食品化学和微生物实 验室，为校、院二级管理的专业基础实验室，且于 1999 年通过湖南 省高等学校 “双基”实验室合格评估，2002 年通过湖南省高等学校 “双基”合格实验室复评。 食品化学和微生物实验室下设微生物和食品分析俩个功能室，目 前实验室拥有学生实验用房 4 间，可同时容纳4 个班的学生进行实验， 另外仍有微生物培养室2 间，实验准备室 1 间，仪器室 1 间，天平室 2 1 间，无菌室 1 间，库房 1 间，实验室共有使用面积937.81m 。实验 室现有实验仪器设备总价值为210 万元，800 元之上仪器 203 台件， 设备完好率为 95.2% 。 食品化学和微生物实验室统计 序号 实验室名称 房间号 面积 主要教学任务 1 食品化学和微生物实验室 8-北 507 121.8 食品分析实验室（1） 2 食品化学和微生物实验室 8-北 505 40.42 天平室 3 食品化学和微生物实验室 8-北 510 51.36 准备室 序号 实验室名称 房间号 面积 主要教学任务 4 食品化学和微生物实验室 8-北 512 25.66 仪器室 5 食品化学和微生物实验室 8-北 602 34.8 贮藏室 6 食品化学和微生物实验室 8-北 503 91.78 食品分析实验室（2） 7 食品化学和微生物实验室 8-北 603 91.78 微生物学实验室（2） 8 食品化学和微生物实验室 8-北 604 91.78 微生物学实验室（1） 9 食品化学和微生物实验室 8-北 605 81.78 食品质量和安全实验室 10 食品化学和微生物实验室 8-北 606 81.78 微生物菌种室、无菌室 11 食品化学和微生物实验室 8-北 607 81.78 微生物培养室 12 食品化学和微生物实验室 8-北 608 40.89 准备室 13 食品化学和微生物实验室 8-北 609 102.2 食品感官评价实验室 2 总面积（m ） 937 ．81 部分仪器图片： 气相色谱仪液相色谱仪 发酵罐冷冻离心机 厌氧培养箱旋转蒸发器 纤维测定仪 BIO-RADMicroPulser LabTech 紫外可见分光光度计BIO-RADPCR 二实验室队伍 实验室主任：胡亚平老师，男，1971 年 8 月生，江西省修水县人， 于 2004 年 6 月毕业于湖南农业大学食品科学专业，获工学硕士学位。 现具有高级实验师职称。中共党员，食品科技学院党总支委员，食品 科技系教工党支部书记。讲授课程：啤酒工艺学、食品微生物学