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学做拿手菜 学做拿手菜 子昊 的春 于来到了， 春 最重要的 俗之一就是除夕吃 了。 今年的 ， 爸爸仍然会亮出他的拿手菜 ---- 手抓羊肉。我决 定今年和爸爸学一学手抓羊肉的做法。 爸爸告 我， 做手抓羊肉要用最新 的羊排骨肉。 除夕那天一大早，我和爸爸上街 了最新 的羊排骨。回到家，爸爸首先用清水把羊肉清洗干 ，再把羊肉放 水 空掉表面水分。接下来，我 把羊肉切成几大 放 里，加上足 的凉水，盖上 盖，放到炉子上煮。大 十五分 去了，打开 盖，会 里有血沫慢慢 出来。爸爸教我用漏勺把血沫 出来。 清理完血沫，爸爸在 里放入了生姜、橘子皮和两大 卜。爸爸 它 的作用是去掉羊肉的腥味和膻味。 然后 小火 慢煮两到三小 。 大 煮了不到一个小 ， 郁的香味就 了我的鼻子， 想到 道美味的菜在我的参与下接近成功， 我有点小小的激 ，爸爸 火候没到， 没熟呢。我只好耐着性子等待着、等待着?? “出 了！”听到 个好消息，我立刻跑 去。爸爸正在往 里 肉。 里白色的肉 冒着 气，散 着 的香味。爸爸把大 的羊肉切小装 ，又 了一碟椒 。吃的 候撒上椒 ，原汁原味、新 来源网络整理，仅供学习参考 鲜美味！ 今年，我家的团圆饭桌上也有我参与做成的一道菜， 感觉吃起来 格外得香！怎么样？大家有没有觉得这道菜很棒？ 来源网络整理，仅供学习参考