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夏天滋补多喝鸭汤 夏季滋补与冬季滋补不同，一定要清淡，不可过于滋腻，否则极易伤胃。中 医认为，山药、大枣具有健脾益气的作用，且补而不腻，非常适合脾胃虚弱者夏 季煮粥喝，且二者均具有提高机体免疫力的作用， 可有效对抗夏季因酷暑而造成 的免疫力降低。蜂蜜、牛奶、莲藕、银耳、豆浆、百合既可益气养阴，又可养胃 生津，是夏季体弱多病、出汗较多、食欲不振者的食疗佳品。 夏季气温较高， 人体新陈代谢增快， 能量消耗大， 因此蛋白质的供应必须酌 量增加，每日摄入量应在 100 克— 120 克为宜。植物蛋白可以从豆制品中获得， 动物蛋白除了奶制品外，还应适当地多吃肉。 夏季的肉食以鸡肉、鸭肉、瘦猪肉、鸽肉等平性或凉性的肉制品为好。 其中， 鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的 作用，根据中医“热者寒之”的原则，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。 夏季在食用鸭肉时最好炖食，也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。 1 ——文章来源网，仅供分享学习参考 此外，夏季提倡吃凉性食物滋补， 但并非所有的人对羊肉、 狗肉等温性肉类 都该“敬而远之”。冬季常发慢性病，如慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关 节炎等患者，若在夏季缓解期内吃一些具有温补作用的食物， 到冬季就能最大限 度地减少或避免上述疾病的发生，达到“冬病夏治”的效果。 2 ——文章来源网，仅供分享学习参考