实验一食品中钙镁铁含量测定.docVIP

实验一食品中钙、镁、铁含量测定 [ 实验目的和要求 ] 1、了解有关食品样品分解处理方法； 2、掌握食品样品中测定钙、镁、铁方法； 3、掌握实际样品中干扰排除方法。 [ 实验内容 ] 1、固体样品、液体样品的制备； 2、EDTA溶液标定； 3、采用络合滴定法测定试样中钙、镁含量； 4、邻二氮菲光度法测定试样中铁含量。 [ 主要仪器与试剂 ] 仪器：烘箱、坩埚、电炉、 250mL容量瓶、 50mL 容量瓶、烧杯、移液管、锥形瓶、滴定管、铁架台、玻璃棒等。 试剂： 0.005mol/L EDTA溶液， 20%NaOH， pH=10 氨性缓冲溶液， 1:3 三乙醇胺， 1:1 HCl，钙指示剂：配