食品安全国家标准 风味手抓饼制品.doc

PAGE PAGE 1 食品安全国家标准 风味手抓饼制品 范围 本标准规定了风味手抓饼制品的要求、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标识、标签、包装、运输和贮存。 本标准适用于以手抓饼饼坯为主要原料，经解冻、饼坯煎熟、冷却后在在其中间夹入甜辣酱、辣椒酱等其他酱料、熟肉制品(鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等)、西式火腿、培根制品、蛋制品、烤肠、肉松、坚果、熟制水产品（鱼、虾、蟹等）、乳酪、乳制品、菌菇、果蔬等中的一种或几种制成的即食产品(经加热后食用，口味更佳)。 规范性引用文件 本标准所引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注