水产有机产品加工操作规程.pdfVIP

XX水产公司 有机产品 加 工 操 作 规 程 版本/修订状态 ：A/0 受控状态 ：受控 编 制： 办公室 审 核： 批 准： 2015 年 月 日 发布 2015 年 月 日 实施 1 目 录 2 01 有机生产基地\加工厂建设原则 1．范围 本程序规定了有机生产基地\加工 环境的要求和建设原则。 2．要求 2.1 基本要求 2.1.1 有机生产基地\加工厂水土保持良好，生物多样性指数高，远 离污染源或具有较强的可持续生产能力，基地应远离交通主干线。 2.1.2 有机生产基地\加工厂与常规生产区域之间有明显的边界和隔 离 ，以保证有机产品不受污染，隔离 以山和自然植被、路等天然屏 3 障为宜，也可以是人工营造的树林和农作物。隔离 的作物按有机农业 方式栽培管理。 2.2 空气 2.2.1 空气符合 GB3095 环境空气质量中二级以上标准和 GB9137 的规定： 2.2.2 加工用水—加工用水符合 GB5084 2.2.3 土壤— 土壤环境质量符合 GB15618 的二级以上标准 2.2.1 有机生产基地\加工 环境空气质量符合下列表中的要求 2.3 缓冲 建设和栖息地保护 2.3.1 在有机生产区域周围建立有效的缓冲 或隔离 ，防止常规 生产区域的污染物污染到有机生产地块，保证有机生产地块不受污染， 防止常规地块禁用物质漂移。 2.3.2 在有机生产地块周围设置天敌生物的栖息地，提供天敌活动、 产卵和寄居的场所，提高生物多样性和自然控制控制能力。 2.3.3 缓冲 和栖息地建设是保证有机生产的重要措施，当缓冲 和栖息地的建设不能持续满足要求时，积极制定改正措施，并实施整改 。 2.3.4 加工厂周围没有严重污染的水源和污染区 4 02 对虾/海参种苗管理规程 1．目的 通过建立对对虾/海参种苗管理，明确有机产品生产对对虾/海 参种苗的要求，特制定本规程。 2．适用范围 本规程适用于公司对有机产品生产所需的对虾/海参种苗的管 理。 3．职责 本规程由公司综合办公室管理。 4．内容 4.1 按照有机产品国标的要求应当选择有机种苗，公司根据此要求， 目前无法从市场上获得有机对虾/海参种苗，公司保留了 2 个以上购买 种苗的记录。 4.2 公司选用常规的对虾/海参种苗进行有机生产，禁止使用禁用物 质对对虾/海参种苗处理。 4.3 根据标准要求，公司制订获得有机对虾/海参种苗的计划（计划 见附件）。 4.4 根据公司基地的土壤和气候特点，公司选择抗病强、品质好的 品种作为养殖对象，选择时，严禁选择的种苗含有转基因成分或转基因 技术。 5 4.5 选择常规对虾/海参种苗时，严禁选用经禁用物质和方法处理的 种苗。 4.6 公司选择种苗的记录由综合办公室保存，并填写《对虾/海参种 苗选择记录》