《简单适用的食堂管理制度》.docxVIP

员工食堂管理制度 （一） 严格遵守公司的一切规章制度。按时上下班，坚守工作岗位，服 从组织安排，遇事要请（销）假，未经同意不得擅白离开工作岗位。 （二） 树立全心全意为员工服务的思想，讲究职业道德。文明服务，态 度和蔼，主动热情，礼貌待人，热爱本职，认真负责。做到饭熟菜香， 味美可口，饭菜定量，食品 足称，平等待人。 （三） 遵守财经纪律。未经许可，不得私白动用厨房的财物和带出饭堂， 不得擅白向外出售已进库的物品。 （四） 爱护公物。食堂的一切设备、餐具有登记，有帐目，不贪小便宜， 对放置在公共场所内的任何物件（公家或个人），不得随便搬运或拿作 它用。对无故损坏各类设 备、餐具者，要照价赔偿。 （五） 做好炊事人员的个人卫生。做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工 作服，工作时要穿戴工作衣帽，开饭时戴好口罩，不留长发、长指甲、 不得随地吐痰、涂指甲油、 新锥、短裤，炊事人员每年曲亍一洌岫查，无健 者,何在IdU作。 （六） 计划采购，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 （七）按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提 高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐， 可事前有预约和通知。 （八） 做好安全工作。使用炊事模具或用具要严格遵守操作规程，防止 事故发生；严禁随带无关人员进入厨房和保管室；易燃易爆物品要严格 按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工