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房地产 E 网- 房地产物业管理资料库 某酒店消防培训资料 火灾始终是威胁酒店业的一个重大灾难。 火灾时时刻刻对酒店构成巨 大的威胁。据 《世界酒店安全》杂志统计， 1980年全世界平均每 34 小时 就发生一起酒店大火。 1982 年，由于酒店火灾所造成的直接经济损失就高 达 1.54 亿美元。 近几年，我国酒店的火灾也频频发生。 一场场大火给国家 造成了重大的经济损失， 有的还带来无法挽回的损失。 比如 : 新中国的开国 大典之所以没有留下一套完整的纪录资料片， 就是因为开国大典后的几天， 苏联电影摄制组的专家们下榻的酒店发生火灾，几十盘纪实电影胶片毁于 一旦，只抢救出极少的几盘。 据新加坡一家酒店对住店客人的调查， 有 50% 以上的客人认为酒店的安全是最重要的， 因为火灾严重威胁着客人的生命。 因此，消防工作是酒店安全工作的一大内容。尽管火灾的发生是由各种原 因造成的，但是它是可以预防的，并且预防火灾是一项只能做好，不能做 坏的工作，否则会造成极为严重的后果和不堪设想的损失。而作为酒店员 工，必须深刻认识到酒店火灾的危害性，保持极高的警惕性，做到“三懂 “: 懂本岗位火灾的危险性 ; 懂预防火灾的措施 ; 懂扑灭初起的小火。 要会报 警，会使用灭火器材，同时坚决贯彻国家“以防为主，防消结合“的消防 原则，在“防“字上下功夫，杜绝火灾隐患，把火灾消灭在萌芽状态。 燃烧的基本知识 一、燃烧的概念 房地产 E 网- 房地产物业管理资料库 燃烧是一种发热、 放光的化学反应。 化学反应是物质发生变化后产生 出与原来物质完全不同的物质， 如 : 木材在燃烧中变成二氧化碳、 水蒸气和 火，这些物质与木材性质是完全不同的。物质燃烧时，必须有放热发光现 象。这种在致热发光的同时发生化学变化使原物质消失，新物质生成的过 程就叫燃烧。而生石灰遇水发生化学反应变成熟石灰，同时有热产生，但 是没有发光现象，所以不能叫燃烧。 二、燃烧三要素 燃烧的产生必须同时具备三个条件，即 : 可燃物、助燃物和着火源。 缺少任何一个条件都不能燃烧，而且三个条件必须相互结合，相互作用， 否则也不会产生燃烧。 可燃物 : 凡能与空气中的氧气或其他氧化剂起剧烈反应的物质叫做可 燃物质。例如 : 固体中的木柴、干草、棉花、纸张、布匹、地毯等 ; 液体中 的汽油、柴油、煤油、酒精等 ; 气体中的氢气、煤气、液化石油气、电石气 等等。 助燃物 : 凡是能够帮助和支持燃烧，起氧化作用的物质都叫助燃物。 例如 : 氧气、氢气、高锰酸钾、氯酸钾等等。 着火源 : 凡是能引起可燃物质燃烧的热能源， 都叫着火源。 例如 : 火柴 和打火机的火焰、烟蒂火、油灯火、蜡烛火、炉火、电线短路打火等，以 及化学能、聚集的日光等等。 三、防火的基本措施 根据燃烧的原理， 一切防火措施都是为了不便燃烧形成， 从而达到防 火的目的，在长期同火灾作斗争中，人们总结出四种防火、灭火的基本措 房地产 E 网- 房地产物业管理资料库 施。 1 、控制可燃物体 : 即控制可燃物品的储存量，例如 : 木材、汽油、酒 精都是可燃物品，平常不小心就很容易引起火灾。 2 、加强通风，降低可燃气体