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胆汁的产生及排出途径 胆汁 胆汁由约 75%肝细胞生成， 25%由胆管细胞生成。 成人每日分泌量约 800～ 1000ml。 胆汁是一种消化液，有乳化脂肪的作用，但不含消化酶。 胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。 胆汁中的胆盐、 胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的 表面张力，使脂肪乳化成许多微滴，利于脂肪的消化；胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合， 形成水溶性复合物，促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。 在非消化期间胆汁存于胆囊中。 在消化期间，胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠内。 参考资料： 什么叫胆汁酸的肝肠循环 ? 胆汁酸是脂类食物消化必不可少的物质， 是机体内胆固醇代谢的最终产物。 初级胆汁酸随 胆汁流入肠道，在促进脂类消化吸收的同时，受到肠道 (小肠下端及大肠 )内细菌作用而变为 次级胆汁酸，肠内的胆汁酸约有 95%被肠壁重吸收 (包括主动重吸收和被动重吸收 )，重吸收 的胆汁酸经门静脉重回肝脏， 经肝细胞处理后， 与新合成的结合胆汁酸一道再经胆道排入肠 道，此过程称为胆汁酸的肝肠循环。胆汁酸体内含量约 3～ 5g，餐后即使全部倾入小肠也难 达到消化脂类所需的临界浓度，然而由于每次餐后都可进行 2～4 次肝肠循环，使有限的胆 汁酸能最大限度地发挥作用，从而维持了脂类食物消化吸收的正常进行。 肝脏分泌胆汁的功能如何进行 ? 血液中的不溶性胆红素或直接吸收于肝细胞内， 或经星形细胞转运入肝细胞内。 经肝细胞 的作用形成葡萄糖醛酸结合的可溶性胆红素， 或释放入血而经肾脏排泄； 或释放入胆小管内， 与胆盐、胆固醇等组成胆汁，排入十二指肠，其中胆盐有助于脂肪的消化和吸收。 胆汁是从哪里来的，含有哪些主要成分，有什么作用 ? 胆汁是在胆道中流动的一种特殊的体液， 由肝脏分泌产生。 胆汁的生成过程非常复杂， 肝 脏产生的胆汁称为肝胆汁。肝脏不断地生成胆汁，每天的生成量约为 100～200ml，随着人 们的活动、 饮食的质和量、 以及饮水量的不同而变化， 进餐时肝脏产生的胆汁比平时多得多。 胆汁味苦，肝胆汁呈金黄色， 而胆囊内的胆汁因经浓缩而成深绿色。 应用色谱分析、 光谱 分析等现代分析技术来分析胆汁中所含的成分，发现胆汁中极大部分是水 (肝胆汁中水约占 97% )，在水中溶有许多种物质，其中包括能帮助脂肪消化和吸收的胆汁酸，以及与消化无 关的肝的排泄物胆红素， 胆汁的颜色就是由胆汁中胆红素的含量所决定的。 此外，胆汁中含 有磷脂、胆固醇、钠、钾、钙、磷酸盐和碳酸盐等，以及少量蛋白质等成分。胆汁有两大作用，一是作为消化液，帮助脂肪在肠内的消化和吸收；二是将某些代谢产物从肝脏排出。在 正常情况下， 胆汁中各种成分的含量保持着相对的稳定， 当胆汁中各种成分发生较大的变化 时，就会引起胆道疾病。 目前， 科学家正在深入研究和分析当胆道患疾病时，胆汁的成分会发生哪些改变， 以及各种药物对胆汁成分有哪些影响， 从而探索胆道疾病的病因和有效的防治方法。 胆汁的助消化功能表现在哪些方面 ? 胆汁有二大作用： 第一就是作为消化液， 帮助脂肪在肠内的消化和吸收； 第二是将某些代 谢产物从肝脏排出。 胆汁在消化道的助消化功能主要是胆汁中胆汁酸起作用， 表现在： 促进 脂肪的消化吸收，促进脂溶性维生素的吸收，如维生素 A 、D 、 E 、K 等；促进微量元素铁 编辑版 word 和钙的吸收；经肠道吸收的胆汁酸， 又能促进胆汁的分泌，起利胆作用；刺激小肠和结肠的蠕动；胆汁酸还有助于维持胆固醇再溶解状态。 人体是怎样控制胆汁的分泌和排泄的 ? 肝脏分泌的胆汁是连续的， 但胆汁产生后并不能立即经胆道流入十二指肠， 而是在饮食刺 激下周期性的进入肠内以助消化的。 平时， 胆汁通过胆囊管进入胆囊， 经过浓缩而在胆囊内 储存， 需要时经过胆囊奥狄氏括约肌和十二指肠协调运动， 胆汁才能流入十二指肠， 只有这 种适应性的生理反应，才能满足人们 1 日 3 餐的进食习惯。 胆汁是由肝脏产生的， 肝细胞不断地分泌胆汁。 平时胆汁就贮存在胆囊内， 当人体吃了食 物后，胆汁才直接从肝脏和胆囊内大量排出至十二指肠， 并帮助食物的消化和吸收。 据研究， 高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出， 而碳水化合物类食物的作用较小。 人 体通过神经和体液两种途径来控制胆汁的分泌和排泄。 (1)神经作用 肝脏和胆道受到内脏神经的交感神经和迷走神经的支配，刺激交感神经可抑 制胆囊的收缩， 并使奥狄氏括约肌收缩。 而刺激迷走神经可使肝细胞增加胆汁的分泌， 并使 胆囊收缩、括约肌松弛。进食之后，迷走神经产生兴奋，就能使胆汁大量流入十二指肠。 (2)体液的作用 上段小肠的粘膜，在胃酸、脂肪和蛋白质的作用下，能产生胆囊收缩素和 促胰液素两种激素， 这两种激素通过血液循