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PAGE PAGE 1 烃的衍生物 乙醇 一、乙醇 (一)乙醇的分子结构 乙醇可以看作是乙烷分子里的一个氢原子被羟基()取代后的产物，乙醇的结构式是，简写为CH3CH2OH或C2H5OH，官能团为羟基(－OH)。 (二)乙醇的物理性质 乙醇俗称酒精，是酒类的主要成分。它是无色透明、具有特殊香味的液体，比水轻，易挥发；能与水以任意比例互溶，是优良的有机溶剂。将体积分数在75%的酒精称为医用酒精。 思考： 如何检验乙醇中的水？ 如何除去乙醇中的水？ 练习：乙醇是一种比较理想的可再生能源，目前新兴起的车用乙醇汽油就是掺加一定比例乙醇的汽油。下列说法中正确的是(　　) A．乙醇汽油是一种新汽油，其成分与传统意义上的汽油一样 B．乙醇汽油是一种新型化合物 C．用乙醇做燃料不会导致“温室效应” D．用乙醇做燃料不会导致酸雨 (三)乙醇的化学性质 1、乙醇与活泼金属(钠、镁等)的反应 现象： 比水与金属钠的反应平缓得多，说明： 。 2、乙醇的氧化反应 (1)燃烧 (2)催化氧化 拓展： 醇的催化氧化反应能够实现由醇到醛、酮的转化。例如，工业上可利用甲醇的催化氧化产生甲醛。 催化氧化规律： 醇发生催化氧化时的断键位置： (3)与酸性高锰酸钾溶液 3、乙醇的消去反应 醇消去的规律： 醇发生消去反应时的断键位置： 4、取代反应 在一定条件下，醇可以与卤化氢发生取代反应，也可以在浓硫酸的催化加热的条件下，发生分子间的脱水反应，生成醚。 (1)成醚 (2)生成卤代物 思考：乙醇和1－丙醇混合物在浓硫酸加热的条件下有几种产物？ 小结：醇发生的反应主要涉及到分子中的碳氧键和氢氧键，断裂碳氧键脱掉羟基，发生取代反应或消去反应；断裂氢氧键脱掉氢原子，发生取代反应或氧化反应。 (四)乙醇的工业制法 1、乙烯水化法 2、发酵法 二、醇类 1、定义：醇是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。 乙二醇 丙三醇(甘油) 练习： 1、右图是某有机物分子的比例模型，黑色的是碳原子，白色的是氢原子，灰色的是氧原子。则该物质不具有的性质是(　　) A．使紫色石蕊变红 B．与钠反应 C．发生取代反应 D．发生氧化反应 2、 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构简式是 HO－CH2CH2－O－CH2CH2－OH。下列有关二甘醇的叙述正确的是( ) A．不能发生消去反应? B．能发生取代反应? C．能溶于水，不溶于乙醇 D．符合通式CnH2nO3 3、香叶醇是合成玫瑰香油的主要原料，其结构简式如图。有关香叶醇的叙述正确的是( ) A．香叶醇的分子式为C10H18O B．不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 D．能发生加成反应不能发生取代反应 4、己知维生素A的结构简式如下图所示，式中以线示键，线的交点与端点处代表碳原子，并用氢原子数补足四价，但C、H原子未标记出来，关于它的叙述正确的是( ) A．维生素A的分子式为C20H32O B．维生素A不能使溴的四氯化碳溶液褪色 C．该有机物能发生取代反应 D．1mol维生素A 在催化剂作用下最多可与7molH2发生加成反应 5、乙醇分子可能存在CH3CH2OH和CH3OCH3两种结构。能够证明乙醇(分子式C2H6O)的结构是CH3CH2OH的最充分的理由是( ) A．23g乙醇与足量的金属钠反应，可以放出0.25mol氢气 B．1mol乙醇充分燃烧生成2molCO2和3molH2O，消耗3molO2 C．乙醇的沸点高于乙烷 D．1mol乙醇氧化后生成1mol乙醛 6、关于乙醇在化学反应中断键位置说法错误的是( ) A．乙醇与钠反应，在④位置断裂，对比钠与水反应，乙醇比水更难失去氢原子 B．与HCl反应时，键②断裂 C．乙醇与浓硫酸在140℃时，在③或④位置断裂，该反应取代反应 D．乙醇在铜催化下与氧气反应，在②④位置断裂，所以只有与羟基直接相连的碳原子上有氢原子才能发生催化氧化 7、把m克的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，且铜丝仍为 m克的是( ) (双选) A．CO B．石灰水 C．乙醇 D．醋酸 8、实验室用少量的溴水和足量的乙醇制备1，2－二溴乙烷的装置如下图所示：有关数据列表如下： 乙醇 1，2－二溴乙烷 乙醚 状态 无色液体 无色液体 无色液体 密度／g · cm－3 0.79 2.2 0.71 沸点／℃ 78.5 13