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ICS 67.220.20
X 09
团 体 标 准
T/CCGA 50002—2019
食品级干冰生产技术规程
Technical regulations for production of food grade dry ice
2019 -10-29 发布 2020 - 01 - 29 实施
中国工业气体工业协会 发 布
T/CCGA 50002—2019
目 次
前 言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 产品特性 1
4 干冰生产原料要求 2
5 生产人员及环境要求 3
6 生产设备要求 4
7 包装 4
8 安全职业卫生防护要求 4
9 企业要求 5
I
T/CCGA 50002—2019
前 言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。
本标准由中国工业气体工业协会提出并归口。
本标准起草单位：天津永利食品添加剂有限公司、天津联博化工股份有限公司、中国工业气体工业
协会。
本标准主要起草人：张润江、郑靖宇、洑春干、薛定、刘永刚、宋芳芳。
II
T/CCGA 50002—2019
食品级干冰生产技术规范
1 范围
本规范适用于以食品级液体二氧化碳为原料，经干冰制造设备将液态二氧化碳经节流减压后的固态
二氧化碳挤压所制得的食品级干冰。主要用于飞机、列车中饮料食品的冷却，食品、便餐、冰激淋产品
在运输期间的冷却，以及通过干冰与产品之间相互接触冷却食品，直接加入食品（如原料肉食等）。
工业级干冰生产可参照本规范执行。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 1886.228-2016 食品安全国家标准 食品添加剂二氧化碳
GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范
GB 31647 食品安全国家标准 食品添加剂生产通用卫生规范
Guide to the supply of gases for use in foods）
EIGA Doc 125 食品级气体供应指南 （
EIGA Doc 150 干冰的安全和卫生处理指南 （Guidelines for safe and hygienic handling of dry
ice）
3 产品特性
3.1 物理特性
3.1.1 气态
3
在常温（+15℃）和大气压力下，二氧化碳的密度是1.87kg/m ，是空气的1.5倍，无色无味气体（在
高浓度下有轻微的刺激性气味），沿地面扩散，容易集中在地势较低区域，例如坑洞和地下室。
二氧化碳属于无毒、不可燃的气体，当浓度高于1%时会影响呼吸，随着浓度的增加这种影响越来越
严重。
3.1.2 液态
在临界温度31℃以下和三相点（-56.6℃、0.518MPa）以上，二氧化碳可以作为液体存在。
在三相点（-56.6℃、0.518MPa）以下，二氧化碳只能以固体状态和气体状态存在。
当
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