店长餐饮绩效考核表格范例范例范例.docxVIP

店长（餐饮）考核评分表 考核期间： 姓名 岗位 序 考核项目 权 指标要求 评分等级 号 重 达成业绩目标 30 分 1 流水业绩 30% 完 成 每 月 业 绩 任 务 达成 90%以上 20 分 （按上年度指标）万 达成 80%以上 10 分 不足 80%为 0 分 前厅服务礼仪、服务 达到目标 15 分 2 前厅服务满意度 15% 流 程 等 满 意 度 达 到 低于 95%10分 95%以上 低于 90%0分 任 3 厨房质量管理 15% 菜 品 的 品 质 及 标 准 达到目标 15 分 务 达到店面要求 否则 0 分 绩 店面日常环境卫 店 面 内 外 环 境 干 净 达到目标 10 分 效4 10% 整洁，符合店面 5S 生管理 否则 0 分 要求 达到 90%10分 5 团队编制达标率 10% 达到编制 80%以上 达到 85%以上 0 分 低于 85% 0 分 6 零投诉 10% 无客户投诉 无投诉 10 分，投诉一次 扣 5 分 员工培训与人才 每月培训不少于 10 达到目标 10 分 7 10% 小时，培养储备店长 培养 任一项未完成 0 分 1 名 加权合计 序 权 指标说明 考核评分 号 行为指标 重 级：工作时不做工作无关事宜，迫不得己时才突破标准 行 2 级：按制度与工作标准达成结果 1 级 5 分 为 3 级：没有因为工作质量与业