餐饮淡季的营销计划.docVIP

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 餐饮淡季的营销计划 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮淡季的营销计划》的内容，具体内容：旺季销量取利,淡季储能蓄势,这应该是淡季营销的核心思想。为此，下面由我为大家整理相关内容，欢迎参阅。篇一5个方法做好餐饮淡季营销一、... 旺季销量取利,淡季储能蓄势,这应该是淡季营销的核心思想。为此，下面由我为大家整理相关内容，欢迎参阅。 篇一 5个方法做好餐饮淡季营销 一、创新经营模式 1、餐企管理者对旺季的经营状态进行评估：思考目前的经营模式是否得到消费者的认可?是否得到市场的检验? 2、创新经营模式：针对淡季的经营状态和季节特点，经营者可以对目前的经营模式进行创新。 比如很多餐厅的经营面积较宽，还有面积很大的天台或店前临街地，那么是否可以充分利用起来搞露吧经营?策划诸如品佳肴美酒，看露天电影或者举杯邀明月，对影成三人——楼顶天台浪漫美食夜等特色经营活动。 比如，纯粹做面条的餐厅，是否可以根据顾客需求增加粥、粉?以前做点菜火锅的，在淡季这一阶段顾客会不会感觉消费起来蛮高的，那么是否可以考虑做价格平一点品种全一点的自助餐? 再比如，现在消费者对食品卫生状况、是否缺斤短两、原料是否以次充好等现象非常关注，那么有条件的餐厅是否可以改成全透明厨房经营或安装可视系统实现厨房直播式