ssop卫生标准操作试题.docxVIP

下载本文档

133
0
约1.93千字
约 5页
2021-01-12 发布于天津
举报

ssop卫生标准操作试题.docx

卫生标准操作试题卫生标准操作程序培训试题姓名部门得分姓名部门得分选择题食品加工企业制定计划首先要考虑那个元素食品接触表面的卫生要求水或冰的卫生要求员工健康交叉污染的防止以下哪些不属于生产车间对外口应设置防虫害措施风帘暗室翻水弯挡水板员工洗手的消毒液一般情况应多长时间检测一次上班高峰食品生产企业人流水流和气流的方向是从高密度区到低密度区从高气流区到低气流区从高污染区到低污染区从高清洁区到低清洁区以下哪项操作是正确的加工前要洗手消毒离开车间可不用皮肤病患者穿好工作服可以正常工作车间中的冷凝水无可避免

SSOP卫生标准操作试题卫生标准操作程序（SSOP ）培训试题姓名：部门：得分：姓名：部门：得分：、选择题 TOC \o 1-5 \h \z 1食品加工企业制定ssop计划，首先要考虑那个元素（） A食品接触表面的卫生要求 B 水或冰的卫生要求 C员工健康 D 交叉污染的防止 2、以下哪些不属于生产车间对外口应设置防虫害措施（） A风帘 B暗室 C 翻水弯 D 挡水板 3、员工洗手的消毒液一般情况应多长时间检测一次（）。上班高峰（） A 30mi n B 60min C 45min D 50mi n 4、食品生产企业，人流、水流和气流的方向是（） A从高

您可能关注的文档

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

更多 >

ssop卫生标准操作试题.docxVIP