《餐饮服务与管理》,填空题,练习.docxVIP

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2021-01-14 发布于天津
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《餐饮服务与管理》,填空题,练习.docx

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餐饮服务与管理填空题练习是人类生存的最重要的物质条件之一酒店一词来源于当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的餐厅是通过出售及来满足客人饮食需求的场所它必须具备三个条件即餐饮服务构成的内容有餐饮企业的经营方式有快餐以满足消费需要为核心讲求而且品味纯正和富有营养年月日在北京前门的豪华商业地段出现了中国第一家西式快餐店从人员结构上讲所拥有的员工数一般占酒店的第一位我国的餐饮业将走向餐饮阶段永远是餐饮消费市场的主旋律是做好服务工作的基础是做好饭店服务工作的基本保证是人与人沟通交流的工具餐厅的优质服务要通过来表

PAGE PAGE # 《餐饮服务与管理》填空题练习 1、是人类生存的最重要的物质条件之一。酒店一词来源于，当时的意思是贵族在乡间招待贵宾的。 2、餐厅是通过出售、及来满足客人饮食需求的场所。它必须具备三个条件，即、、。 3、餐饮服务构成的内容有（ 1）（2）（3）（4）。 4、餐饮企业的经营方式有、、、。 5 、快餐以满足消费需要为核心，讲求、、，而且品味纯正和富有营养。 1987 年 11 月 12 日，在北京前门的豪华商业地段出现了中国第一家西式快餐店。 6、从人员结构上讲，所拥有的员工数一般占酒店的