室内平面方案设计 餐厅空间功能分析 餐厅空间功能分析-课程教学设计.doc

第 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 3 页 襄阳职业技术学院 《室内平面方案设计》 课 程 教 学 设 计 所属院部：建筑工程学院 制定人：汪继锋、何韵琴 制定时间：2018.4.18 课程名称 室内平面方案设计 授课班级 建装1601-1605 授课教师 何韵琴 授课时间 第 周 星期 （ 月 日） 第 ~ 节 课 时 1课时 课 题 餐厅空间功能分析 教学方法 教学内容 和要求 了解和掌握餐厅空间的类别 餐厅空间、家庭酒吧的设计 餐厅设计的风水 教学 重难点 餐厅空间的设计 学习方法 讨论、分析法 教学过程 教学内容 方法时间 组织教学导入新课 问题导入—— 餐厅的作用？ 餐厅设计考虑的因素？ 5分钟 讲 授 新 课 餐厅空间的类别 餐厅是日常进餐的主要场所，也是宴请亲友的活动空间，因其功能的重要性，每套居住空间都应设独立的进餐空间。餐厅的开放或封闭程度在很大程度上是由可用房间的数目和家庭的生活方式决定的，根据餐厅的位置不同，可以分为： 独立式餐厅 共用式餐厅 二、餐厅空间的设计 1、餐厅灯光设计 餐桌上的照明以吊灯为佳，也可以选择嵌在天花板上的射灯，或以地灯烘托气氛。 2、餐厅地面材料设计 餐厅地板铺面材料，一般使用瓷砖、木板、或大理石容易清理，而用地毯则容易沾污油腻污物。 餐厅色彩设计 餐厅家具宜选择调和的色彩，如天然木色、咖啡色、黑色等稳重的色彩为佳，尽量避免使用过于刺激的颜色。墙面的颜色应以明亮、轻快的颜色为主。 餐厅位置及家具设计 餐厅和厨房最好毗邻或者接近，方便实用 需要注意餐桌、椅、柜的摆放与布置须与餐厅的空间相结合，如方形和圆形餐厅，可选用圆形或方形餐桌，居中放置；狭长的餐厅可在靠墙或窗一边放一长餐桌，桌子另一侧摆上椅子，这样空间会显得大一些。 三、家庭酒吧的设计 家庭酒吧一般都是袖珍型的，可以根据居住环境及个人爱好。将其设在客厅内，也可以设在餐厅或厨房内。一般来讲，其布置方式大致可分为以下几种： ①转角式 利用房间转角部位进行布置。客人可以围合而坐，既方便交谈，又使室内空间布置更显紧凑，实用性较强，亦别具情趣 ②贴墙式 在室内干扰较小的一面墙布置酒吧，占地少，节省空间 酒吧靠墙安放，吧柜可以摆在吧台上，也可以悬挂在墙上 吧柜上方悬挂一块顶棚，顶棚上嵌入筒灯，使灯光投射在吧台及酒具上 此法适宜于面积较小的房间 ③隔断式 利用吧台起到划分空间、烘托室内气氛的作用。这种布置灵活方便，使室内隔而不断。在餐厅或厨房中设置酒吧，以采用隔断式为佳 ④嵌入式 不规则居室里，利用凹入部分设置酒吧 此法可以有效地利用室内空间，有整齐划一感 如果房间内有楼梯，也可以利用楼梯下面的凹入空间设置酒吧，使这一特殊空间得到充分利用 ⑤餐桌式 将餐桌与酒吧结合，使酒吧兼做餐桌。一般可以设计成“T”或“L”型，吧柜设计得稍大一些，可存放酒具及餐具 四、餐厅空间的风水 餐厅最好单独一间或一个格局，如果一出厨房就是餐厅更好 ①进大门就见餐桌不吉。适当位置用屏风隔挡，以避大门之冲煞 ②餐厅与厨房共享一室不佳（油烟气会影响用餐卫生） ③餐桌上忌有横梁压顶，心理上造成压力，会导致家宅不宁，丁口受损 五、课堂小结、作业训练 课后作业： 1、餐厅类别、空间设计、家庭酒吧设计及餐厅风水知识点记忆； 2、不同餐厅空间的设计。 25分钟 课堂活动 学生参与讨论，教师引导、分析餐厅功能、设计要素 学生回答餐厅设计要素选择依据 10分钟 作业布置练习 根据户型结构情况，完成餐厅平面方案设计，并编写设计说明。 2分钟 课程小结 教学反思 总结本节课教学内容，小组同学积极配合、互动参与度高。 3分钟