吉林省长春市七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质课件1 新人教版.pptxVIP

第一节：食物中的营养物质食物中含有哪些营养物质？哪些是有机物？哪些是无机物？蛋白质、脂肪、糖类、维生素、有机物无机盐、水无机物探究 测定某种食物中的能量探究问题的方法分哪几步1、提出问题；2、做出假设；3、制定计划完善计划4、实施计划；5、分析结果,得出结论提示：1.测定食物能量的多少，可以通过测定食物燃烧放出的热能；2.选用的食物必须是易燃的，例如：花生种子,核桃种子。制定计划1.在空易拉罐顶部中央，剪一个锥形瓶口略大的圆孔。圆孔周围以及罐底剪若干空洞；2.往锥形瓶里注入30ml水，并放入一只温度计（下端浸入水中）；下节课准备：3.按照左图安装好试验装置，并测定水温；4.称出一粒干燥的花生种子的重量，放到火焰上燃烧；5.将刚刚燃烧的花生种子尽快地放到锥形瓶的底部。待这粒花生种子完全燃烧后，测定水温。完善计划怎样尽量减少热量的散失？讨论：3.这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？在一切条件都相同的情况下，重复做3次，取三次的平均值，以尽量减少误差的影响。这些食物中含有的主要物质是什么？蛋白质作用1、是构成-------- 的基本物质；2、其次，能提供-----------。细胞能量无机盐的作用占体重约为-------，作用很大：其中----是构成血红蛋白的一种成分，---------是构成牙齿和骨骼的重要成分。4%铁钙、磷∨B1这些食物中含有哪种维生素？主要功能：缺乏症：