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果蔬市场调查报告（共7篇） 第1篇：果蔬市场调查报告果蔬市场调查报告我们小组就果蔬贮藏这方面调查了几家超市和批发市场的几家商户。据卖家所说，在我国大部分果蔬在售前都是经过冷库贮藏的，只有几家批发市场对于外地水果，则是用冷藏集装箱的处理方法运输的。但实际上根据本人在网上所查资料得到的结果却并非以上获得的结果。根据网上资料综述，大部分的新鲜果品在生产物流以及销售过程中并未进行冷藏处理，而是直接在常温下进行作业。因何会出现这种情况出现，我想主要原因便是在于我国的国情。由于全国的经济发展水平不平衡，因此全国的物流水平并不处于同一高度上，并且落后的地区占了多数。由于本次调查的几家对象地处宁波市区，属于东部沿海发达地区，因此其整个储藏物流销售管理链条都较全国平均水平高出不少，可以吻合我们在校所学到的先进理论。因此，此次调查的结果能够适用于经济发达地区，但不可以大范围适用。这个调查不仅仅是一个数据，一个表述，我想它表现了当前中国整个农产品物流业的发展现状，并且是不那么乐观的状况。由于没有良好的储藏条件，大量鲜果损失在生产环节；由于没有良好的保鲜运输手段，大量鲜果损失在运输过程中；由于没有良好的保鲜销售手段，又有许多鲜果损失在最终的销售环节。各个环节的损失相加，整个说过物流链的损失量可想而知，大量的损失直接导致生产者的收益，又降低了鲜果的批发收购价格，减少销售商的利润，最后提高消费者购买时的价格。对于整个物流链的全部参与者来说都是有害而无利。在这种情况下，政府或企业应当承担起建设先进果品物流管理体系的责任。对企业而言。这无疑是一个好的长远投资，一定会得到好的效益。对政府而言，这不仅是一种投资手段，并且是能够直接造福农民的利民工程。、第2篇：有机果蔬调查问卷有机果蔬调查问卷本问卷采取匿名放松，并严格保密相关信息，谢谢配合！1.你对有机果蔬了解吗？A．非常了解B.一般C不太了解D完全不了解2.你喜欢吃有机果蔬吗？A很喜欢B还可以C不太喜欢D完全不喜欢3.你购买过有机果蔬吗？A．没买过B偶尔买C经常买 D 总是买4.你的年龄段A．20岁以下B20-30岁 C30-50岁D50岁以上5.你的性别A 男B女6.你关注食品安全问题吗？A．非常关注B.关注C.一般D.不关注7.如果你曾经或将要购买有机果蔬，原因是什么？A.安全B.原汁原味C.营养价值高D.环保8.你对目前市场上的有机果蔬有哪些不满意？A.价格太贵B.品种少C.购买渠道少D.其他9.你家庭的月收入A.5千元以上B.4000-5000元C.3000-4000元D.3000元以下10.你会尝试网上订有机果蔬吗？A.会B.不会第3篇：连云港果蔬调查问卷连云港果蔬市场调研问卷姓名：年龄：电话：地址：您所从事行业：□贸易行业；□物流行业；□制造业；□房地产；□公共服务业1、您每月蔬菜和水果的费用大约为？（单选题）A、100元以下B、100-300元C、300-500元D、500元以上2、您有购买过某某某品牌的果蔬产品吗？（单选题）A 没有听说过某某某B 听说过某某某,但没有买过C 买过3、购买果蔬时注重的是什么？（多选题）A价格合理B新鲜环保C健康时尚D 购买环境E果蔬品牌4、您认为果蔬的质量保证在那里？（多选题）A个人经验B商家保证C果蔬品牌D 水果外表5、您有对果蔬经销商服务不满意在哪些方面？（多选题）A 品种偏少B 价格太贵C不够新鲜D 缺斤少量6、在购买果蔬时，什么样的店会让您经常光顾？（多选题）A 品种齐全且新鲜B 优质服务C 价格优惠D 配套活动丰富E 品牌偏好7、如果能直接通过合理价格内订购自己喜欢的果蔬并及时获得„„A 非常愿意B可以尝试C不愿意8、您有没有过把果蔬作为礼品送给亲戚朋友的想法？（单选题）A 有B偶尔C从不9、如果有机会，您喜欢到果蔬园里体验亲自采摘的乐趣吗？（单选题）A 非常喜欢B喜欢C一般D不喜欢10、您希望在购买果蔬时得到相关的健康，营养，美容等方面的知识吗？（单选题）A 非常希望B希望C一般D不希望11、当你第一看到“某某某公司”，您会想到什么？第4篇：果蔬实_报告前言：《果蔬加工学》阐述了：果蔬加工的基础理论，国内外果蔬加工先进技术和工艺，介绍了果蔬加工原理与预处理、罐藏、制汁、干制、速冻、糖制、腌制、果酒与果醋酿制、其他果蔬制品加工与综合利用。内容丰富、新颖，理论性和实用性兼顾，反映了果蔬加工的现状与发展动态。可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全以及园艺专业的本科生教材，也可供科研、生产部门的研究人员和工程技术人员参考。随着人民群众生活水平的提高，以及人们对于食品安全意识的提高，使得其比同行业更先于意识到这点，所以各种环节都十分的规范。给我们食品专