学生食堂管理工作研讨会的改进措施.docVIP

学生食堂管理工作研讨会的改进措施 关于学生食堂管理工作研讨会的改进措施 根据在学生食堂工作研讨会上和学生伙委会座谈会上收集到的对食堂工作 ___和合理化建议，就如何加强与改进食堂管理工作，认真分析，统一思想，及时调整思路，针对师生的进餐需求，加强食堂管理工作，提高服务质量，具体改进措施如下： 一、加强员工，提高员工思想素质和技能水平，提高服务质量，拟定在四月份开展食堂员工烹饪大赛。 二、经常调整教职工窗口菜谱，增加教职工窗口菜品及售卖模式，根据教职工的进餐需求及时调整菜品及售卖模式，保证米饭的松软可口，保证教工窗口菜品由原来六个左右增加到八个以上。 三、组织学生伙委会参与食堂管理，定期组织食堂与学生代表座谈，组织学生伙委会与学生代表对学生食堂环境卫生及食品安全进行检查，促进食堂食品卫生安全工作，密切食堂与同学们的关系，学生座谈会一学期不低于二次，学生伙委会及学生代表对食堂环境卫生及食品安全检查每月不低于三次。 四、严格落实索票索证，加强物资采购验收管理，每次必须留有合格证复印件，并对大宗物资进货渠道进行公示。 五、为改善就餐环境，学生食堂投入资金，在就餐大厅定做碗架，解决同学们的碗筷存放的问题，积极响应环保部门的号召，对食堂炒菜炉灶换成了不锈钢灶，全部使用天燃气源，杜绝使用煤料黑色污染，美化校园环境。 六、制定《食堂管理检查表》、《食堂各部门每日食品卫生安全工作记录