揭露橄榄油神话：抗癌无证据.ppt

图片来自网络 资料来自《大众健康报》 自动循环播放 退出请按Esc键 PPT编辑制作：雪原松人 2014年1月30日 现在是：* E-mail文化传播网 【幻灯片园地】Q群147600298 和其他植物油相比，橄榄油显得相对“高档”，也日渐成为不少消费者的健康饮食追求。除了被视为“最健康食用油”外，一些文章更宣传橄榄油具有抗衰老、降血脂、防癌、防辐射等功效。真的是这样吗？ 下面我们来说说这个问题。 含ω-3脂肪酸可以抗癌？ 有文章称：橄榄油中含有ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取亚油酸的数量，使癌肿戒除一种非常需要的营养物质，降低肿瘤的发病率。 专家指出，橄榄油主要成分为55%-83%油酸（ω-9系列），属于ω-3系列的α-亚麻酸低于1.5%。ω-3脂肪酸与癌症的关系目前尚不明确。况且橄榄油中ω-3脂肪酸的含量很少。 西班牙脂肪研究所研究员、橄榄油营养学专家温瑟斯劳·莫雷达说，橄榄油中包含的抗氧化剂等成分有助于帮助修复小的皮肤创口和防止皮肤过敏，但没有充分的研究证明可以预防衰老和抗癌。 脂肪酸比例适合婴幼儿？ 有关橄榄油功效的宣传认为，橄榄油中油酸、亚油酸、亚麻酸所含比例最接近母乳，6个月以上的婴幼儿辅食中就可以添加橄榄油了。 对此，专家直言“纯属胡扯”。 母乳的脂肪酸构成中油酸的含量的确比较多，这一点与橄榄油相似。但这并不能得出结论说，婴儿辅食要添加橄榄油