开小餐馆的创业实施计划书模板.pdf

WORD 完美格式 《开小餐馆 的创业计划书 》 概述： 每个家庭都有自己的三两道当家拿手好菜。 好了， 只要你按下面的说法去做，你 就可以开一家特色餐馆。 这样能养活自己一家， 如果发现有发展前途， 往下开分店也是可以 的。注意，小店开好了，不等于就可以开大店。因为本计划书只对小店。大店另书描述。 第一步、决定卖什么； 第二步、拟选择门面； 第三步、 考察路过拟选门面的人流里有没有你的服务对象。 如果有的话， 有多少？按最 底消费计算， 能不能让你的 生意 有盈余？如果有盈余， 请你按下面的说法， 对你的项目进行 考察和设计。考察和设计完毕后得出的 投资 数不能随意裁减， （一）店的硬件设施： A、店内硬件设施： 1、门面装修：考虑的范围：门面的位置。远看，近看，装修图案及色彩，了解当地主 要的宗教信仰，当地人喜欢什么图案和颜色，不喜欢什么图案和颜色。装修材料的选用。 决定的依据： 门面位置的选择， 考察你的主要服务对象的流量在哪里， 门面就选在哪里。 远看门面装修时，用数码相机将拟选门面拍照，包括周围环境，越多越好。放入电脑处理， 把设计方案放在图中，要求自己的门面更抢眼。近看门面装修时， 要考虑材料的档次， 制作 工艺。 档次的确定， 参照你邻居的装修水平， 主要是考虑你的主要服务对象是哪些人， 满足 他们的需求。装修之前请一些当地人看看方案图，提提意见。 注意事项： 国家和集体禁止的图案不能用。 当地人忌讳的图案不能用。 有版权的图案未 得到许可时不能用。 2、店名选择：考虑的范围：店名的文化内涵，字型，大小，色彩，对联。 决定的依据： 由主要服务对象来确定。 如果开在乡镇街上， 店名直接是你的菜名也可以。 如果开在学校边，主要服务对象是学生，店名就要有点内函，有点说法，有点故事。 注意事项：不能采用当地忌讳的用语，不能采用国家禁止的用语。 3、服务员：考虑的范围：服务员的长像，身材，行走姿势，上菜动作，服装色彩和样 式。 决定的依据： 主要服务对象的层次是决定因素。 如果你的主要服务对象是贫穷的小城市 里只是赶着上班的人， 那你家三代人一块儿上就行了， 按当地得卫生习惯就行。 如果你的主 要服务对象是大城市里只是赶着上班的人， 一家三代也可以上， 但是卫生要讲就一点。 如果 你的主要服务对象是大中城市的商务请客，那服务员就得挑选，而且需要培训走姿，站姿， 说话得语气，语音，语调，常用礼貌用语。 注意事项： 每个服务员们应将店当成自己的家， 对进店来的客人都当成是象到了自己家 以样对待。这是最重要的基本要求。长相是次要。 4、洗手间：考虑的范围：洗手台，洗手台上放牙签盒，便池，水冲，卫生纸，镜子， 洗手液及洗手液的容器， 洗手间的卫生， 防滑地板，装修档次，洗手间里应有供酒后呕吐的 大池。 决定的依据： 装修档次由主要服务对象决定。 高档餐馆应洗手间和便池间个自独立分开， 主要是考虑中国国情，便池免不了有怪味，而有的客人洗手时要洗口，容易有恶心反映。 注意事项： 中国人的小便习惯不好， 所以，要考虑有专人负责定时清理消怪味。有条件 的应有专人守候。专门设一能冲整个卫生间的水管。卫生间应通风好， 或增加排气扇， 排气 扇应有足够的排风能力，可将气味彻底排出。 ..整理分享 .. W