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学生营养餐卫生制度 为确保蛋奶面包储存规范， 责任明确， 特制定以下： 1． 学校设置专用的储藏室， 配备好储存设备， 确保食品储藏安全卫生。 2． 管-理-员应切实履行岗位职责， 积极认真的完成好储存管理工作。 3． 入库食品必须认真检查， 不能有破蛋入库， 更不能有过期、变质、污染牛奶、面包入库。入库的物品应认真登记， 必须做到出厂时间和检验信息真实。 4． 实行索证登记制度， 每批食品入库必须由供货商提供产品检疫、检验合格证及进货发票，建好台账。 5．每批食品入库后必须及时留样，留样时间为三天。 出库食品必须有领取人员签名，并准确登记数量和时间。 7． 加强对储藏室的管理与监督， 任何人未经许可不得进入储藏室。室内不准吸烟，不准在室内干与工作无关的事。 8． 冷藏设备不准存放蛋奶面包以外的食品和物品。 做好对储藏保管人员的专业知识，搞好室内卫生，确保室内整洁。管-理-员必须每天打扫库内卫生，定时对储 藏室进行消毒并确保防蝇防鼠等。 10.加强值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的发生。东城中心校 学生营养改善计划工作领导小组 学生营养改善计划工作领导小组 营养 储藏室卫生管理制度 1. 学校储藏室的卫生管理必须坚持预防为主的工作方 针，学校要加大对储藏室的管理力度，增强从业人员的`安全 责任意识，树立“规范操作，安全第一”的服务理念，坚决杜 绝学校食物中