包装技术与应用 防潮包装概念、原理 已知资源 防潮包装1..doc

《包装技术与应用》课程单元教学设计 一、教学目标设计 薯片的包装设计（1）防潮包装1 授课班级 07包装1、2、3 上课时间 9月19日 上课地点 多媒体教室 教 学 目 标 能力（技能）目标 知识目标 能够正确的判断薯片、茶叶等采用的包装技术； 具有计算任意温度任意湿度下包装材料的透湿率的能力 具有正确计算商品货架寿命的能力； 掌握防潮包装的基本概念 熟悉防潮包装材料透湿性和获得良好防潮材料的方法 了解包装材料的透湿机理 掌握薄膜在任一湿度、温度下的透湿率的计算方法 熟悉干燥剂用量的计算方法 熟悉常用的包材的货架寿命的计算方法 掌握防潮包装的应用领域 能 力 训 练 任 务 及 案 例 薯片（或茶叶）的货架寿命的计算方法 备 注 学生分成学习小组共同完成相应的设计任务 二、教学进程设计 步骤 教学 内容 教学 方法 教学 手段 学生 活动 时间 分配 告知 防潮包装的定义及其英文专业术语 展示、讲授 实例配合演示 听讲 10分钟 引入任务 告诉学生未来两节课计算薯片的货架寿命（又叫保质期），这节课计算包装材料的透湿率 口述，讲述 课件教具、实物展示 个别回答 5分钟 掌握初步的防潮包装的知识 水对产品的影响（4方面） 要进行防潮包装的产品类型 提问、讨论、启发 课件、板书 小组讨论、个别回答、互动回答 20分钟 引入包装材料的防潮性的评价指标 透湿率 获得防潮性良好的包装材料的方法 讲授、提问 听讲、互动回答 15分钟 包装材料的透湿机理 透湿机理 讲授 课件教具 10分钟 公式的推倒过程 讲授、提问 板书 20分钟 归纳 归纳得出公式Qθ=KΔhQ40 讲授 课件、板书 听讲 5分钟 训练 结合典型商品计算其包装材料的透湿率 启发诱导、重点讲解 板书 小组计算个别回答 10分钟 总结 知识、能力、重点 教室讲授、提问 课件 互动回答 5分钟