预订工作计划（共4篇） .docx

预订工作计划（共4篇） 第1篇：预订部工作流程营销中心预订部工作流程一、酒店预定工作1、认真回答每一位客户的酒店咨询，及时、准确的向客人提供预定服务，详细记录好客人的预定要求。2、核对次日需抵达酒店的团队，落实好团队的房、餐要求及其它细节并下单至各酒店营销部。3、跟踪当天将抵达酒店的团队，了解团队的行程，避免团队临时减少房间数或者临时取消计划给成酒店造成的损失，如有更改要记录团队更改的原因。4、针对有特殊要求的团队要及时向上级领导汇报，以“不跑单”为预定原则。尽一切可能留住每一批客户。二、各项报表统计1、审核三清山日报表和婺源日报表前一天的流量名细并发送至各相关部门。（由三清山门市部和婺源门市部提供）2、整理各酒店的预定数据，制作预定日报表，由部门经理审核完后发送至各相关部门。3、把每一笔预定单都详细录入电脑存档，统计客户的消费情况。三、电话回访工作1、电话回访前一天离开酒店的客户，（带团导游及业务操作计调）记录好每次客户的意见与建议，及时向公司领导和相关酒店反馈。2、对于以前经常预定而现在没有预定的客户及时电话回访，建立起与客户之间的良好合作关系。四、协调客我关系协调酒店和客户之间的关系，根据客户的预定需求，及时与各酒店做好沟通协调工作，密切配合，加强横向沟通和合作。五、相关信息收集1、不定期的收集各竞争对手的信息，掌握竞争对手的经营管理和接待服务动向，向上级领导汇报。2、了解各大客户对我们酒店的建议和期望，及时把所收集来的信息向公司领导反馈。六、宣传酒店政策1、针对预定客人的要求介绍酒店产品，对集团各酒店的特色做重点介绍。2、积极宣传各酒店的房价优惠和其它政策优惠项目。第2篇：餐饮宴会预订工作流程餐饮宴会预订工作流程一、餐饮部宴会预订概况餐饮部宴会预定是酒店对外开发客源市场、宣传酒店、营销酒店餐饮产品；对内协调宴会、沟通各餐厅之间预定的职能部门。是酒店与外部相互联系的枢纽，是酒店内部相互合作的桥梁。二、餐饮部宴会预订工作流程项目*电话预定工作标准 1.当电话打来时，在铃响三声内接起，用礼貌用语问候对方，并报本部门名称（您好! 宴会预定部，我可以为您提供帮助吗？） 2.认真听清，问明客人的要求在宴会预定登记表上做好记录 1） 主办单位名称（指示牌如何写），主人的姓名及身份。 2） 注明接洽人的姓名（在预定中至少称呼客人名字一次）、联系电话及传真号码。 3） 用餐日期及时间（午、晚） 4） 用餐人数，根据人数的多少，台型及客人的要求来安排适当的宴会厅。 5） 了解被邀请客人或主宾的大概资料。 6） 类别：风味菜、辽菜、粤菜、西餐套餐或自助等，确认有无禁忌或特殊要求。 7） 酒水方面的要求。 8） 司机或工作人员人数和工作餐的安排（工作餐标准及地点）。 9） 是否需要鲜花。 10） 需要何种设备设施。 11） 厅堂布置（横幅、背板及其它）。 12） 有无贵宾室及贵宾休息室，餐前有无会谈及相关要求。 13） 提供相应报价并问明结账方式。 3.重复客人要求，根据以上要求给主办单位安排用餐场所，及时记录在宴会预订一览表上后告之客人所安排的场地名称。结束谈话时感谢客人。4.如客人要求看菜单，及时将菜单传给对方，并提前确认菜单。5.提前与客人确认后做好宴会任务通知单，经部门负责人签字后，发至各有关部门。6.如宴会有变化要及时通知有关部门，并在预订单上注明被通知人的姓名及时间。7.如客人当天提出取消宴会，要向客人说明酒店规定，按规定收取损失费。8.如遇大型宴会，要与主办单位签订合同书并收取定金，以示确认。9.如有重要或大型宴会时，预定人员应在活动前到现场与主办单位取得联系，并检查准备状况。10.对客人的特殊要求或有超过自己的职权范围的要求时，要及时请示部门负责人。11.活动举办后，将相关资料输入OPERA系统或客史档案中。1.积极、热情、主动地接待客人，表现出我们酒店的诚意，即使无法为客人安排，也不要让客人有冷落感。*来客预定 2.带领客人看宴会场地，并给客人合理化建议。3.其它要求同电话电话预订。1.收到客人的预定传真及电子邮件，一天之内给予客人接到预定的回复。*传真及电子邮件预定 2.具体细节要同客人联系，在宴会预订登记表上做好记录。3.其它各项要求同电话预定。1.提前检查宴会的准备情况。*迎接客人 2.在大堂或宴会厅明显位置热情地迎接客人的到来。3.主动、周到的帮助客人协调宴会或会议中的各类事情。1.每周五做好本周的销售总结及下周的销售计划，积极走访客户。*外出销售 2.事先准备好饭店资料，在拜访中恰当的回答客人的问题。3.在拜访中对客人反映的情况认真记录，及时反馈与答复。三、固定工作安排内容 工作程序*每日工作 2.检查当日