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中式烹调师培训教学 中式烹调师培训教学 计划与方案 计划与方案 用心整理的精品 文档，下载即可编辑 ！！ 用心整理的精品word文档，下载即可编辑 ！！ word 中式烹调师培训教学计划 中式烹调师培训教学计划 一、培训工种：中式烹调师 一、培训工种：中式烹调师 二、培训课程 二、培训课程 、职业道德 1、职业道德 1 、基础知识 2、基础知识 2 、专业技能 3、专业技能 3 三、开班时间： 年 月 日 三、开班时间： 年 月 日 2015 11 30 2015 11 30 四、培训期限： 天 年 月 日— 年 月 四、培训期限： 天 年 月 日— 年 月 30 2015 11 30 2015 12 30 30 2015 11 30 2015 12 30 日 日 五、培训人数： 人 五、培训人数： 人 160 160 六、授课教师： 六、授课教师： 主要讲授： 主要讲授： 、职业道德基本知识 1、职业道德基本知识 1 、饮食卫生知识 2、饮食卫生知识 2 、饮食营养知识 3、饮食营养知识 3 、成本核算知识 4、成本核算知识 4 、安全生产知识 5、安全生产知识 5 、烹调原料的初加工 6、烹调原料的初加工 6 、烹调原料切配 7、烹调原料切配 7 、菜肴制作 8、菜肴制作 8 中式烹调师培训内容 中式烹调师培训内容 一、说明 一、说明 精心整理，用心做精品 精心整理，用心做精品2 2 用心整理的精品word文档，下载即可编辑 ！！ 用心整理的精品word文档，下载即可编辑 ！！ 本培训计划按劳动和社会保障部办法的《国家职业标准》编写 本培训计划按劳动和社会保障部办法的《国家职业标准》编写