巴西蘑菇的生物活性作用探析-免疫学论文-基础医学论文-医学论文.docxVIP

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2021-01-16 发布于江苏
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巴西蘑菇的生物活性作用探析-免疫学论文-基础医学论文-医学论文.docx

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巴西蘑菇的生物活性作用探析-免疫学论文-基础医学论文-医学论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印—— 　　在人类社会生产生活中，由于真菌具有其独特的香味、鲜嫩的口感、丰富的生物活性成分、重要的营养价值和药用价值而被大量种植和广泛应用[1]. 　　巴西蘑菇是一种生长在巴西、秘鲁等地的一种珍贵的食、药用真菌，属担子菌亚门、层菌纲、伞菌目、蘑菇科、蘑菇属，在日本称为姬松茸,在中国也称为粱金菇.自 1893 年发现以来，被世界各地大量栽培种植，其中巴西种植量最大。巴西蘑菇不但味道鲜美，营养丰富，而且含有多种矿物质、维生素、蛋白质、低脂肪、多糖和甾醇等营养或生物活性物