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医院食堂安全生产管理制度为进一步规范食堂安全生产的管理工作特制定本管理制度一使用厨房设备时要检查是否运作正常厨房设备要有专人操作严格按设备操作流程严禁多人同时操作设备只能全停止后才能进行下一步工作二清洁设备时应断掉电源设备有安全罩的应保持在正确位置三厨房的利器工具每位员工必须小心使用和保管做到定点存放专人负责使用后放回原处刀具要保持清洁锐利以免打滑伤人带刀行走时刀尖必须向下用布擦拭时刀口必须向外四使用厨具时特别是玻璃餐具每位员工都必须小心使用注意不要碰撞或其他原因损坏五正确使用电器严禁违规操作出
医院食堂安全生产管理制度
为进一步规范食堂安全生产的管理工作，特制定本管理制 度。
一、使用厨房设备时要检查是否运作正常， 厨房设备要有专 人操作，严格按设备操作流程。严禁多人同时操作；设备只能全 停止后，才能进行下一步工作。
二、清洁设备时应断掉电源， 设备有安全罩的应保持在正确 位置。
三、厨房的利器工具每位员工必须小心使用和保管， 做到定 点存放、专人负责，使用后放回原处，刀具要保持清洁锐利以免 打滑伤人，带刀行走时，刀尖必须向下，用布擦拭时，刀口必须 向外。
四、使用厨具时特别是玻璃餐具每位员工都必须小心使用， 注意不要碰撞，或其他原因损坏。
五、正确使用电器，严禁违规操作，出现零件松
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