蒙牛纯牛奶生产标准.docxVIP

PAGE PAGE # PAGE PAGE # 7.1纯牛奶标准操作流程图（工作流程D步骤之流程图05）第5步巴杀控制点 0501巴杀巴氏杀菌机原料巴杀工每次开机前检查压缩空气是否在 0.6-0.7MPA。避免因压缩空 气压力影响气动阀灵敏度。要求生产过程中每30分钟检查一次压缩空气压力。如果压缩空气压力不正常应 及时通知修理工维修。并将压力记录 R205CP表格。1.0生产CCS2 0502巴杀巴氏杀菌机 原料巴杀工原酸原碱浓度影响清洗时稀酸、稀碱的浓度。每次清洗前与 杀菌工核实原碱浓度是否在（30-33% ）、原酸浓度是否在（33-37% ）。如果浓度不合格应及时更换或退 库。0.5生产 CCS2 0503巴杀 巴氏杀菌机 原料 巴杀工 每次进料前检查冰水温度是否 詔度、压力是否0.2MPA。避免 因冰水压力和温度不在范围内，影响生产或半成品出料温度。要求生产过程中每30分钟检查一次冰水的压 力和温度。如果冰水压力、温度不在标参范围内，应通知修理工维修设备。若生产时出现 10分钟内无法调 整到正常状态，按停机程序停机。压力和温度记录 R205PC表格。1.0生产CCS2 0504巴杀巴氏杀菌机原料巴杀工每次开机前检查蒸汽压力是否 为.4MPA o避免因蒸汽压力波动 影响巴杀温度。要求生产过程中每 30分钟检查一次蒸汽压力，如果清洗或生产时蒸汽压力低，观察巴杀